Resep Sate Lilit Bali dengan Aroma Rempah yang Menggoda: Cita Rasa Autentik Pulau Dewata

Lilitkan Adonan ke Batang Serai/Pelepah: Ambil sedikit adonan, lalu lilitkan pada batang serai atau pelepah daun kelapa. Bentuk adonan memanjang dan padat. Lakukan hingga semua adonan habis.

Bakar/Panggang Sate: Bakar atau panggang sate lilit di atas bara api, teflon, atau grill pan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang merata. Selama proses pembakaran, Anda bisa mengolesi sate dengan sedikit minyak goreng atau margarin.

Sajikan: Sajikan sate lilit selagi hangat dengan nasi putih dan sambal sesuai selera.

Tips Agar Sate Lilit Lebih Lezat:

Gunakan Daging Ikan Segar: Jika menggunakan ikan, pilihlah ikan tenggiri yang segar agar hasilnya lebih lezat dan tidak amis.

Tambahkan Udang (Opsional): Anda bisa menambahkan udang cincang ke dalam adonan untuk rasa yang lebih kaya.

Jangan Terlalu Banyak Kelapa Parut: Terlalu banyak kelapa parut bisa membuat sate lilit menjadi keras.

Halaman Selanjutnya

Gunakan Batang Serai yang Segar: Batang serai yang segar akan memberikan aroma yang lebih kuat pada sate lilit.