Resep Simpel Pancake Durian. Legitnya Bikin Ketagihan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Durian selain enak dimakan langsung, dapat dibuat sensasi baru dengan menjadikan pancake durian. Untuk pembuatannya cukup simpel. Yuk simak bahan – bahan dan cara simpel membuatnya.

Bahan untuk kulit :

·       250 gram Tepung terigu protein sedang

·       40 gram Tepung tapioka

·       ¼ sdt Garam

·       2 butir Telur

·       600 ml Susu cair fullcream

·       60 gram Margarin

·       Pewarna makanan secukupnya

Bahan untuk isian :

·       150 gram Whipcream bubuk

·       300 ml Air es

·       2 saset Susu kental manis

·       Daging durian tanpa isi secukupnya

Cara membuat kulit :

1.      Buat adonan terlebih dahulu. Siapkan wadah masukan tepung terigu, tepung tapioka, garam, telur yang sudah dikocok dan susu fullcream. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian saring adonan sampai tidak ada yang kasar atau bergerindil.

2.      Masukan mentega yang sudah dicairkan, lalu aduk kembali. Masukan pewarna makanan 2-4 tetes atau secukupnya. Adonan siap dicetak.

3.      Nyalakan api kecil, panaskan teflon yang sudah diolesi minyak. Masukan adonan dan goyang-goyangkan teflon sampai adonan berbentuk bulat. Apabila pinggiran kulit sudah kering dan terlepas dari teflon. Angkat kulit yang sudah matang. Ulangi sampai adonan habis.

Untuk cara membuat isiannya :

1.      Siapkan wadah, campurkan whipcream dan air es. Mixer dengan kecepatan maksimal, sampai adonan whipcream mengembang dan kaku.

2.      Kemudian masukan susu kental manis, aduk kembali.

Penyajiannya :

Letakkan kulit pancake, lalu masukan whipcream dan daging durian secukupnya. Kemudian lipat  berbentuk persegi. Lakukan sampai adonan habis.

Setelah selesai, masukan kedalam kulkas terlebih dahulu. Sampai pancake durian dingin. Dan siap dinikmati.