Tips Membuat Bakwan Sayur agar Renyah dan Tidak Berminyak: Rahasia Kriuk Maksimal!

3. Sayuran Secukupnya Aja, Jangan Overload

Sayuran emang sehat, tapi kalau kebanyakan di adonan bakwan, kandungan airnya bisa bikin bakwan jadi melempem dan nggak kriuk.

Tips: Pakai sayuran seperti irisan kol, wortel (potong korek api), dan tauge secukupnya aja. Pastikan sayurannya udah dicuci bersih dan ditiriskan biar nggak terlalu basah.

4. Teknik Menggoreng yang Benar, Ini Nggak Kalah Penting!

Cara menggoreng juga nentuin banget hasil akhir bakwanmu.

Minyak Panas dan Banyak: Pastikan minyak goreng udah bener-bener panas sebelum kamu masukin adonan. Gunakan minyak yang banyak biar bakwan terendam sempurna (deep fry).

Api Sedang: Goreng dengan api sedang. Jangan terlalu besar biar nggak gosong di luar tapi dalemnya belum matang. Jangan juga terlalu kecil, nanti bakwan malah nyerap minyak banyak.

Halaman Selanjutnya

Jangan Terlalu Penuh: Jangan masukin terlalu banyak adonan sekaligus ke dalam wajan, ya. Biarin ada ruang biar bakwan matang merata dan nggak saling nempel.