Es Poteng Khas Makassar, Perpaduan Manis dan Segar yang Bikin Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Makassar tidak hanya terkenal dengan Coto atau Konro, tapi juga memiliki sajian pencuci mulut yang tak kalah menggoda Es Poteng. Minuman segar berbahan dasar tape singkong ini merupakan warisan kuliner khas Sulawesi Selatan yang cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai menu berbuka puasa.

Es Poteng memadukan rasa manis legit dari tape singkong, segarnya kelapa muda, lembutnya roti tawar, dan siraman sirup cocopandan serta susu kental manis. Hasilnya? Satu gelas kesegaran yang sulit ditolak!

Bahan-Bahan Es Poteng Makassar

Untuk 1–2 porsi sajian segar ini, siapkan bahan-bahan berikut:

100 gram tape singkong (potong-potong)

50 gram daging kelapa muda (keruk halus)

2 lembar roti tawar (boleh diganti roti sobek)

3 sendok makan sirup cocopandan

3 sendok makan susu kental manis

Air matang atau air kelapa secukupnya

Es batu serut secukupnya

Cara Membuat Es Poteng Makassar yang Enak dan Praktis

1. Potong kecil tape singkong dan roti, lalu siapkan daging kelapa muda dan es batu serut.

2. Ambil beberapa sendok es batu serut ke dalam gelas saji. Tambahkan tape singkong dan kelapa muda di atasnya.

3. Masukkan potongan roti, siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis sesuai selera.

4. Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit air matang atau air kelapa muda.

5. Aduk perlahan sebelum disajikan agar semua bahan tercampur sempurna. Es Poteng siap dinikmati sebagai pelepas dahaga yang kaya rasa.

Es Poteng Makassar bukan sekadar minuman, tetapi juga nostalgia rasa dari kampung halaman yang terus dijaga hingga kini. Resepnya simpel, bahan-bahannya mudah ditemukan, dan rasanya? Dijamin bikin jatuh cinta!

Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatan minuman khas Makassar yang menyegarkan ini. Jangan lupa share resep ini ke teman atau keluarga yang ingin mencoba cita rasa tradisional Indonesia yang otentik!