Sempol Ayam Tanpa  Ribet

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sempol ayam merupakan jenis camilan dari Jawa Timur. Disebut sempol karena berasal dari sebuah desa di Malang yang bernama Sempol.

Dilansir dari halodoc.com, sempol ayam yang dibuat sendiri dapat menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat. Diantaranya, menggunakan daging ayam tanpa kulit untuk mengurangi kandungan lemak jenuh dan kalori tinggi pada kulit ayam. Bisa juga menggunakan minyak kelapa dan jenis telur omega-3 yang mengandung asam lemak sehat.

Suka makan sempol ayam tapi tidak punya tusuknya? Atau malas bikin jika harus digulung ke tusukannya?

Yuk bikin sendiri sempol ayam tanpa tusuk. Dilansir dari lelystaste dalam akun Instagramnya, inilah resepnya.

Bahan:

1. 500 gr ayam filet

2. 1 sdm bawang goreng

3. 5 siung bawang putih

4. 2 butir telur

5. 1 sdt garam

6. 1 sdt kaldu bubuk

7. ½ sdt gula

8. 13 sdm tapioca

9. 2 sdm terigu

10. Daun bawang iris

11. 50 ml air dingin

12. 2 butir telur, kocok sebagai pelapis adonan

Cara Membuat:

1. Masukan dalam blender semua bahan dari nomor 1-10. Blender sesaat.

2. Cek adonan, jika terasa masih berat, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan mudah dibentuk (lembek).

3. Tuang seluruh adonan ke paper bag atau kantong plastik dan ikat pangkalnya.

4. Gunting ujung plastik sedikit agar adonan dapat ditekan keluar dari ujungnya.

5. Didihkan air di panci.

6. Keluarkan isi adonan sempol dan langsung bentuk melingkar-lingkar hingga seperti bentuk obat nyamuk bakar, semua adonan hingga habis. Usahakan tidak terputus.

7. Tunggu hingga adonan sempol mengambang, pertanda sempol sudah matang.

8. Angkat dan tiriskan.

9. Setelah agak dingin, potong-potong sesuai selera. Misal per 5-6 cm.

10.  Celupkan per potong adonan ke kocokan telur.

11. Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga warnanya kuning keemasan.

12. Angkat, tiriskan.

13. Sajikan bersama saos dan mayones.

Selamat menikmati sempol ayam praktis buatan sendiri.