Bisa Yuk Bikin Selai Kacang Cruncy

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Selai kacang di rumah habis? Bisa yuk bikin sendiri. Dilansir dari alodokter.com, sesendok selai kacang mengandung 95 kalori. Selai kacang juga memiliki nutrisi penting seperti protein, lemak sehat, vitamin E, vitamin B, termasuk Vitamin B3 serta B6 dan mineral.

Selai kacang baik dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui serta anak-anak. Berkat kandungan gizinya yang tinggi, selai kacang bisa mendukung tumbuh kembang anak dan mencegah stunting.

Namun dalam sekali makan, cukup konsumsi satu sendok makan selai kacang saja. Selai kacang jangan dimakan oleh orang yang memiliki alergi kacang.

Proses pembuatan selai kacang cukup sederhana. Proses sederhana ini menjadikan selai kacang memiliki tekstur dan rasa yang unik, serta dianggap lebih sehat dibandingkan jenis selai lainnya.

Dilansir dari ayundaep dalam akun Instagramnya, cara membuat selai kacang sebagai berikut.

Bahan:

500 gr kacang kupas

2 sdm madu/gula pasir (skip jika tidak suka manis)

½ sdt garam

2 sdm minyak kacang/minyak kanola (bisa diskip karena kacang saat digiling sudah mengeluarkan minyak)

Cara Membuat:

1. Panggang kacang di suhu 200 derajat Celsius  dengan api atas bawah sampai kecoklatan (kira-kira 20 menit).

2. Giling ( dengan blender atau chopper) sebagian besar kacang dengan kecepatan rendah selama 30 detik.

3. Masukkan madu/gula pasir. garam dan minyak kacang/kanola dan giling kembali dengan kecepatan tinggi selama 10 menit (sampai tekstur kental).

4. Masukkan sisa kacang dan giling dengan kecepatan rendah selama 5 detik. Hal ini agar selai kacangnya nanti ada rasa cruncy.

5. Biarkan dingin dan simpan di wadah yang tertutup rapat.

6. Simpan di lemari es agar awet.

Selamat mencoba.