Tips Simpan Daging Kurban di Kulkas, Dijamin Segar dan Higienis
- Sumber: aleksandarlittlewolf/freepik https://www.freepik.com/free-photo/fresh-red-meet-butchery-worker-working-background_11135334.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Saat Idul Adha, kita seringkali memiliki persediaan daging yang melimpah, baik daging sapi maupun daging kambing. Karena jumlahnya yang banyak, tidak semua daging kita olah secara bersamaan, sebagian pasti kita simpan sebagai persediaan bahan makanan untuk beberapa waktu ke depan.
Akan tetapi, seringkali kita bingung tentang cara menyimpan daging kurban di kulkas yang baik dan benar, agar tetap segar dan higienis. Menurut baznas.go.id, ada 5 tips menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap segar.
1. Hindari Mencuci Daging Kurban
Tips yang pertama adalah hindari mencuci daging kurban saat akan dimasukkan ke dalam kulkas. Karena, daging kurban yang terbilas air akan mengeluarkan bau tidak sedap, serta air yang masuk pada serat-seratnya membuat daging lebih cepat mengalami pembusukan.
2. Memotong Daging Kurban
Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, hendaklah memotong daging kurban menjadi beberapa bagian dan memisahkannya ke dalam beberapa porsi. Cara ini dinilai mampu mempercepat proses pencairan daging, serta mempermudah saat akan memasak daging.
3. Simpan Daging Terpisah dari Makanan Lain
Tips berikutnya adalah memisahkan daging dengan makanan lain di kulkas. Hal ini dilakukan agar daging tetap segar, serta tidak tercampur dengan kuman atau bakteri yang kemungkinan ada di makanan lain. Selain itu, menyimpan bahan makanan tanpa dipisah bisa menyebabkan aroma antar makanan tercampur. Karenanya, siapkan tempat khusus untuk menyimpan persediaan daging kurban.
4. Memberi Bumbu Pada Daging Kurban
Tak banyak orang tahu jika membaluri bumbu pada daging yang disimpan di kulkas akan membantu daging lebih segar dan tahan lama. Selain itu, bumbu dan rempah seperti kunyit, jahe, garam, dan lainnya dapat membantu membunuh bakteri pada daging.
5. Hindari Menyimpan Daging Terlalu Lama
Meskipun daging sudah disimpan di dalam freezer, tetapi ada batas waktu penyimpanan daging agar kualitasnya terjaga dan layak dikonsumsi. Karena itu, usahakan untuk tidak menyimpan daging terlalu lama, agar daging tidak kehilangan kesegarannya.
