Menu Sat Set Anak Kos Saat Idul Adha, Coba Daging Sapi Brokoli Yuk!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Momen Idul Adha menjadi salah satu momen untuk berkumpul dengan keluarga, tetapi tidak bagi anak kos. Karena tidak semua orang bisa pulang ke kampung halaman saat hari raya Idul Adha, terutama bagi perantau yang jauh di luar provinsi atau luar pulau. Tentu banyak anak kos yang memilih tetap tinggal di kota rantau mereka dan menikmati momen Idul Adha di perantauan.

Baca Juga

Gohu Ikan Ternate, Sensasi Segar Khas Maluku Utara

Untuk menemani supaya hari Idul Adha kalian berkesan, wajib mencoba menu masakan yang berbahan dasar daging, terutama jika mendapatkan daging kurban. Penasaran menu apa yang bisa di masak anak kos saat Idul Adha? Tentunya sat set dan gampang banget. Yuk simak resepnya di bawah ini.

Resep Daging Sapi Brokoli Ala Anak Kos

Baca Juga

Mi Kocok Bandung, Kuliner Khas Jawa Barat dengan Kikil Empuk dan Kuah Kaldu Gurih

Salah satu menu masakan Idul Adha yang bisa kamu buat sat set di kosan adalah daging sapi brokoli. Menu ini menjadi salah satu menu andalah dan masakan mudah yang bisa kamu coba untuk menemani momen lebaran Idul Adha kalian di perantauan. Bahannya pun mudah untuk ditemukan. Berikut caranya:

Bahan:

Baca Juga

Sate Padang Panjang, Kuliner Legendaris Sumatera Barat

150 gram daging sapi, potong kecil dan tipis

Brokoli

2 siung bawang putih, cincang kasar

1 jempol jahe, cincang halus

Air es

Bumbu marinasi daging:

½ sdt garam

¼ sdt lada putih

½ sdt baking soda

1 sdt tepung maizena

1 sdm minyak goreng

Bumbu masak:

30 gram kecap asin

15 gram saus tiram

7 gram minyak wijen

10 gram gula

1 ½ sdt tepung maizena

100 ml air

Cara memasak:

1. Campur semua bumbu marinasi kemudian masukkan daging sapi dan aduk merata, diamkan selama 10 menit supaya daging sapi bisa lembut dan empuk.

2. Campur semua bumbu masak, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula, tepung maizena dan air.

3. Iris brokoli untuk memisahkan bunga dan batangnya, cuci bersih, lalu rebus brokoli menggunakan air garam dengan api sedang selama 5 menit. Tiriskan.

4. Pindahkan brokoli yang sudah setengah matang tersebut kedalam air es, rendam supaya warna brokoli tetap cerah dan tekstur tidak lembek.

5. Siapkan wajan dan minyak, goreng daging sapi sampai matang. Tiriskan.

Halaman Selanjutnya

6. Selanjutnya tumis bawang putih dan jahe lalu masukkan bumbu masak, bisa ditambahkan air jika teksturnya terlalu kental. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.