Cepat dan Lezat, Ini Resep Tumis Kubis ala Rumahan!

Resep, VIVA Banyuwangi – Sedang mencari menu praktis, ekonomis, tapi tetap menggugah selera untuk masak harian? Resep tumis kubis dengan bihun opsional ini hadir sebagai solusi sempurna untuk kamu mudah dibuat, ramah di kantong, dan kaya rasa!

Bahan‑Bahan (Untuk 2–4 porsi)

- 1/2 kepala kubis (kubis Cina/Napa atau kubis hijau biasa), iris tipis

- 1 bungkus bihun jagung/mung bean (sekitar 80 g), rendam 5–10 menit hingga lunak, tiriskan

- 2–3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 batang daun bawang, iris tipis (optional, untuk aroma)

- 1–2 cabai kering (opsional)

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm kecap manis atau oyster sauce

- 1/2 sdt lada putih

- 1 sdm minyak wijen (opsional)

- 2–3 sdm minyak sayur

- 1/2 gelas air atau kaldu

Langkah‑Langkah Memasak

1. Panaskan minyak (2–3 sdm) dalam wajan di api sedang.

2. Tumis bawang putih dan cabai kering hingga harum, sekitar 30 detik.

3. Tambahkan kubis putih (lebih keras) terlebih dahulu, tumis 1–2 menit hingga sedikit layu.

4. Masukkan bihun, kemudian tuang air/kaldu. Tambahkan kecap asin, kecap manis/oyster sauce, dan lada. Aduk rata.

5. Tutup wajan dan tumis selama 3–4 menit agar bihun menyerap bumbu dan kubis benar‑benar matang seperti pada resep Chinese Napa Cabbage with Glass Noodles.

6. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar, lalu angkat.

Tips dan Trik:

- Gunakan kubis Cina (Napa) yang lebih renyah dan manis, serta lebih ringan dibanding kubis hijau biasa .

- Rendam bihun dengan air hangat selama 5–10 menit agar tidak terlalu lembek saat dimasak. 

Tumis kubis bihun menyuguhkan tekstur lembut bihun berpadu dengan renyahnya kubis yang masih segar. Kecap dan lada menambah kedalaman rasa, sedangkan minyak wijen dan bawang hijau menggarisbawahi aroma khas Asia yang bikin nagih.