Resep Curry Puff ala Michele Alex, Renyah dan Gurih
- https://unsplash.com/id/foto/sabuk-kulit-coklat-dan-hitam-7eaPk7fhyUs
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Resep curry puff menjadi salah satu camilan yang banyak dicari karena camilan ini memiliki kulit pastry yang renyah dengan isian gurih dan kaya rempah. Selain cocok dijadikan camilan di rumah, curry puff juga sering disajikan sebagai teman minum teh atau hidangan saat berkumpul bersama keluarga.
Terinspirasi dari resep yang diunggah dalam akun IG @michelealex, membuat curry puff ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, Michele Alex membagikan resep yang menghasilkan curry puff renyah dengan isian yang lezat. Berikut ini resepnya yang dapat dicoba di rumah!
Bahan Curry Puff ala Michele Alex
Resep curry puff ala Michele Alex dapat menghasilkan 4-5 porsi dan membutuhkan berbagai bahan sederhana, di antaranya adalah:
Bahan:
1. 2 kentang, potong dadu
2. 2 wortel, potong dadu
3. 1 bawang bombay, potong dadu
4. 3 bawang putih, cincang halus
5. 250 ml air
6. 1 dada ayam, potong dadu
7. 5 sdm mentega/margarin
8. 2 sdm terigu
9. 1 1/2 sdt bubuk kari
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdt kaldu bubuk
12. 1/3 sdt micin
13. 1 sdt gula
14. 1/4 sdt lada putih
15. Adonan prata beku (bisa diganti frozen puff pastry, namun harus dipanggang)
Cara Membuat Curry Puff ala Michele Alex
Cara membuat curry puff ala Michele Alex cukup praktis dan menggunakan peralatan sederhana di rumah, dengan langkah-langkah berikut:
1. Lelehkan 2 sdm butter, masukkan bawang bombay dan tumis hingga mulai lembut.
2. Masukkan bawang putih dan tumis lagi selama 1 menit atau hingga mulai harum.
3. Masukkan kentang dan wortel, lalu tumis hingga setengah matang.
4. Buat lubang di tengah, lelehkan 1 sdm butter.
5. Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang.
6. Aduk dan tumis hingga kentang dan wortel matang.
7. Masukkan lagi 2 sdm butter dan lelehkan.
8. Tuang terigu dan bubuk kari, lalu aduk rata.
9. Tuang air perlahan sambil diaduk hingga mengental.
10. Masukkan bumbu dan aduk rata hingga mendidih.
11. Sisihkan dan tunggu hingga suhu ruang.
12. Ambil adonan prata saat masih setengah beku, potong menjadi 2 bagian, dan ambil 1 bagian untuk diisi dengan bahan isian.
