Cupcake Vanila Sederhana, Wangi dan Lembut Sempurna!
- https://www.freepik.com/free-ai-image/delicious-cupcakes-with-glaze-arrangement_67386756.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ada pesona tersendiri dari aroma panggangan kue yang baru keluar dari oven. Salah satunya adalah wangi klasik dari cupcake vanila yang lembut dan menggugah selera. Resep ini adalah jawaban bagi siapa saja yang ingin membuat cupcake vanila yang tidak pernah gagal, yaitu ringan, empuk, dengan rasa manis yang pas. Sajian mungil ini sempurna untuk merayakan momen spesial atau sekadar menjadi teman minum teh di sore hari. Yuk simak cara buatnya!
Kue Mungil Penuh Pesona
Cupcake vanila adalah kanvas kosong dalam dunia baking. Kesederhanaannya justru menjadi kekuatan utamanya. Rasa vanila yang manis dan familiar membuatnya disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Kue ini juga menjadi dasar yang sempurna untuk dihias dengan aneka frosting atau taburan sesuai kreativitas. Kunci untuk mendapatkan cupcake yang sempurna terletak pada bahan-bahan berkualitas dan teknik yang tepat untuk menghasilkan tekstur yang ringan dan mengembang.
Bahan-bahan
- ¾ cangkir (150 gr) gula halus
- ⅔ cangkir (150 gr) mentega, biarkan dalam suhu ruang hingga lunak
- 3 butir telur ukuran besar
- 1 ½ cangkir (180 gr) tepung terigu self-rising (lihat tips)
- 1 sdt ekstrak vanili berkualitas baik
Cara Membuat Cupcake Vanila
Berikut langkah-langkahnya agar hasil dan rasanya maksimal:
1. Panaskan oven pada suhu 175° Celcius. Siapkan loyang muffin untuk 12 buah cupcake, lalu alasi setiap lubangnya dengan alas kue kertas (paper cup).
2. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok gula halus dan mentega lunak menggunakan mixer berkecepatan sedang-tinggi. Lanjutkan mengocok hingga adonan terlihat ringan, pucat, dan mengembang (sekitar 3-5 menit).
3. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan telur satu per satu. Pastikan setiap butir telur sudah terkocok rata sebelum memasukkan telur berikutnya.
4. Masukkan ekstrak vanili, kocok sebentar. Kemudian, masukkan tepung terigu. Aduk dengan kecepatan rendah atau menggunakan spatula hanya sampai semua bahan tercampur rata. Jangan mengaduk berlebihan.
5. Tuangkan adonan ke dalam setiap paper cup hingga mengisi sekitar ¾ bagiannya. Panggang di dalam oven yang sudah panas selama 18 hingga 20 menit.
6. Untuk memeriksa kematangan, sentuh ringan permukaan cupcake. Jika kembali ke bentuk semula, artinya sudah matang. Keluarkan dari oven dan biarkan di dalam loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak kawat hingga benar-benar dingin sebelum dihias.
