Cheesecake Lembut Lumer di Mulut yang Bikin Nagih

Kuliner , VIVA Banyuwangi – Kalau kamu penggemar dessert manis dan lembut, cheesecake pasti ada di daftar teratas. Teksturnya yang creamy dengan rasa keju yang khas membuat cheesecake menjadi hidangan penutup favorit di berbagai belahan dunia. Meski terlihat mewah, ternyata cara membuat cheesecake di rumah tidak sesulit yang dibayangkan.

Cheesecake cocok disajikan saat kumpul keluarga, arisan, ulang tahun, atau sekedar memanjakan diri di akhir pekan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menghadirkan cheesecake ala kafe hanya dari dapur rumah sendiri.

Berikut ini resep cheesecake rumahan yang praktis dan dijamin enak.

Bahan

-      200 gram biskuit manis

-      100 gram mentega cair

-      250 gram krim keju

-      100 ml krim kocok

-      80 gram gula halus

-      1 sendok makan air jeruk lemon

-      1 sendok teh vanila

-      Topping sesuai selera seperti stroberi atau blueberry

Cara membuat

-      Haluskan biskuit lalu campur dengan mentega cair hingga rata

-      Tekan adonan biskuit ke dasar loyang sebagai lapisan bawah, simpan di kulkas 30 menit

-      Kocok krim keju dengan gula halus hingga lembut

-      Tambahkan krim kocok, air jeruk lemon, dan vanila, aduk hingga tercampur rata

-      Tuang adonan ke atas lapisan biskuit, ratakan permukaannya

-      Simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman hingga menggumpal

-      Hias bagian atas dengan topping sesuai selera sebelum disajikan

Cheesecake yang sudah jadi punya rasa manis seimbang, aroma segar dari lemon, dan tekstur lembut yang lumer saat masuk ke mulut. Kelebihan lainnya, kamu bisa berkreasi dengan aneka topping sesuai musim atau suasana.

Membuat cheesecake sendiri bukan hanya hemat biaya, tapi juga memberikan kepuasan tersendiri saat berhasil menyajikan hidangan spesial untuk orang terdekat. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sensasi lezatnya cheesecake ala buatan sendiri.