Resep Tumis Buncis Bawang Putih, Simpel Tapi Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tumis buncis bawang putih bisa jadi hidangan sehat dan praktis yang cocok disantap kapan saja. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang digunakan pun sangat sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Jika kamu mencari masakan yang cepat, hemat, tapi tetap enak dan bergizi, resep ini wajib kamu coba. Cukup dengan teknik memasak tumis sederhana dan sentuhan bumbu yang pas, kamu sudah bisa menikmati hidangan lezat tanpa ribet. Yuk, langsung ikuti langkah-langkahnya di bawah ini!

Bahan:

- 350 gr baby buncis

- 12 siung bawang putih

Bahan saus:

- 2 sdt saus tiram

- 2 sdt maizena

- 80 ml air

- ½ sdt kaldu ayam bubuk

- ¼ sdt penyedap

- ½ sdm gula pasir

- 1 sdm arak masak

- ¼ sdt garam

- 1/8 sdt merica

Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng buncis selama 1–2 menit. Angkat dan langsung rendam dalam air dingin untuk menjaga tekstur renyahnya.

2. Campurkan air dengan kaldu ayam bubuk, saus tiram, gula pasir, penyedap rasa, dan maizena. Aduk rata, kemudian tambahkan garam serta merica secukupnya, aduk kembali hingga larut.

3. Haluskan bawang putih menggunakan food processor atau ulekan sesuai selera.

4. Panaskan minyak, lalu goreng sebagian bawang putih yang telah dihaluskan dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Tumis sisa bawang putih hingga harum, lalu tambahkan arak masak (opsional), aduk rata.

6. Masukkan campuran saus yang telah disiapkan, masak hingga mengental. Setelah itu, masukkan buncis dan tumis sebentar hingga merata.

7. Sajikan buncis di atas piring, lalu taburkan bawang putih goreng sebagai topping.

8. Tumis buncis bawang putih siap disantap bersama nasi hangat.