Telur Barendo Kriuk Viral ala Devian Hermawan, Gampang dan Ekonomis!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa sangka, telur bisa diolah menjadi hidangan seistimewa ini? Resep Telur Barendo viral dari TikTok akun @devian.hermawan membuktikan bahwa dengan bahan sederhana, kita bisa membuat lauk yang super kriuk, gurih, dan pastinya bikin ketagihan. Nama "barendo" diambil dari bentuknya yang menyerupai renda, karena telur digoreng hingga garing. Resep ini sangat ekonomis dan gampang dibuat, cocok untuk Anda yang butuh lauk cepat tanpa ribet!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

1. 2 butir telur
2. 1 batang daun bawang, iris tipis
3. 3 siung bawang merah, iris tipis
4. Garam secukupnya
5. Kaldu ayam bubuk secukupnya
6. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan Telur: Pecahkan telur di dalam mangkuk. Masukkan irisan daun bawang dan bawang merah.
2. Bumbui: Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
3. Goreng Telur: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api besar hingga benar-benar panas.
4. Tuang Adonan: Tuangkan adonan telur dari ketinggian sekitar 30 cm secara perlahan-lahan. Tujuannya adalah agar telur menyebar dan membentuk tekstur seperti renda.
5. Masak hingga Kriuk: Goreng telur hingga matang, kering, dan garing. Balik sekali saja hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan.
6. Sajikan: Angkat telur barendo dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Tips dan Trik:

1. Minyak Harus Panas: Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menuang adonan telur. Ini kunci utama agar telur bisa menyebar sempurna dan hasilnya kriuk.
2. Tuang dari Ketinggian: Menuangkan adonan dari ketinggian akan membantu telur menyebar dan membentuk serat-serat halus seperti renda.
3. Jangan Terlalu Sering Dibalik: Cukup balik telur sekali saja agar tidak hancur dan tetap utuh.
4. Sajikan Segera: Telur barendo paling nikmat disantap saat masih hangat dan renyah.