Mango Float, Resep Dessert Filipina yang Creamy dan Menyegarkan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mango Float adalah hidangan penutup yang populer di Filipina, dikenal karena rasanya yang manis, creamy, dan segar. Terbuat dari lapisan biskuit, krim kocok, dan potongan mangga, dessert ini tidak memerlukan oven dan sangat mudah dibuat. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin membuat hidangan penutup istimewa namun praktis di rumah.

Bahan-bahan:

1. Whipping cream: Gunakan krim kocok yang dingin (disarankan yang berbahan dasar susu, tanpa pemanis).
2. Susu kental manis (SKM): Digunakan sebagai pemanis krim.
3. Vanila: Tambahkan sedikit untuk memperkaya rasa.
4. Mangga: Gunakan dua buah mangga berkualitas baik (misalnya mangga Harum Manis), kupas dan iris lebar seperti stik.
5. Biskuit: Anda bisa menggunakan biskuit Biscoff atau Graham Crackers.

Cara Membuat:

1. Siapkan Krim

Pastikan krim kocok dalam keadaan sangat dingin. Kocok krim hingga mulai mengental. Masukkan susu kental manis dan sedikit vanila. Lanjutkan mengocok hingga krim mengental dengan tekstur yang bisa dioleskan, mirip seperti Chantilly cream. Simpan krim di kulkas agar tetap dingin.

2. Siapkan Mangga:

Kupas mangga dan potong menjadi irisan-irisan lebar agar mudah ditata.

3. Susun Dessert:

Siapkan wadah kaca berukuran 20x20 cm atau gelas-gelas individual.Susun satu lapisan biskuit di bagian dasar wadah.Oleskan lapisan krim di atas biskuit secara merata.Tata irisan mangga di atas krim hingga padat.Tambahkan lagi lapisan krim di atas mangga untuk merekatkan lapisan berikutnya.Ulangi langkah ini hingga wadah terisi: biskuit, krim, mangga. Untuk lapisan terakhir, olesi permukaan dengan krim tipis-tipis. Hancurkan beberapa biskuit dan taburkan di atasnya sebagai hiasan.

4.       Dinginkan Dessert:

Masukkan Mango Float ke dalam kulkas selama minimal 2 jam.Untuk hasil terbaik, dinginkan semalaman agar biskuit menjadi lembut dan semua rasa meresap sempurna.Setelah dingin, Mango Float siap disajikan.