Kue Cubit Khas Jakarta ini Lumer, Bikin Lupa Diet!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa sangka camilan kecil bisa punya rasa yang luar biasa? Kue cubit khas Jakarta, yang dulu hanya jadi jajanan SD, kini kembali viral dan disukai berbagai kalangan, khususnya para perempuan yang suka ngemil manis tapi tetap imut tampilannya. Tekstur lembut dan bagian tengah yang setengah matang bikin kue ini terasa meleleh di mulut!

Nama “kue cubit” sendiri datang dari cara pembuatannya dicubit pakai cetakan kecil. Kini, kue ini tampil lebih modern dengan topping melimpah seperti meses, keju, bahkan green tea dan red velvet. Tapi tenang, versi klasiknya tetap jadi favorit sepanjang masa.

Bahan-bahan:

-      100 gram tepung terigu

-      2 butir telur

-      100 gram gula pasir

-      1/2 sdt baking powder

-      1/2 sdt soda kue

-      1 sdt vanili bubuk

-      100 ml susu cair

-      50 gram margarin (lelehkan)

-      Topping: meses, keju parut, atau sesuai selera

Cara membuat:

-      Kocok telur dan gula sampai mengembang.

-      Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan vanili sambil diaduk rata.

-      Tambahkan susu cair, lalu margarin cair. Aduk rata hingga licin.

-      Panaskan cetakan kue cubit, tuang adonan ¾ penuh.

-      Tambahkan topping, lalu tutup cetakan dan masak hingga setengah matang atau matang sesuai selera.

Kue cubit cocok dinikmati bersama teh hangat saat sore hari. Rasanya manis dan teksturnya super lembut. Bisa dibuat bersama anak-anak di rumah karena cara membuatnya sangat mudah dan menyenangkan.

Untuk kamu para perempuan yang suka eksplor resep camilan lucu dan manis, kue cubit ini wajib dicoba. Bisa disajikan klasik, bisa juga dengan kreasi kekinian yang Instagramable!