Kue Bugis Khas Sulawesi ini Lembutnya Bikin Meleleh!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau kamu sedang cari camilan manis tradisional yang lembut di mulut dan bikin nagih, kue bugis khas Sulawesi ini wajib banget kamu coba! Kue ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal, isian kelapa manisnya yang legit, serta bungkus daun pisangnya yang wangi alami. Rasanya? Dijamin bikin kamu lupa sama kue-kue kekinian!

Kue bugis biasanya hadir di acara keluarga, hajatan, atau sebagai sajian saat Lebaran. Tapi kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah untuk cemilan sore sambil ngopi atau teh hangat.

Bahan kulit:

-      200 gram tepung ketan putih

-      100 ml santan hangat

-      1 sdm minyak goreng

-      Sejumput garam

-      Pewarna makanan hijau (opsional)

Bahan isian:

-      100 gram kelapa parut (pilih yang agak muda)

-      50 gram gula merah serut

-      1 lembar daun pandan

-      Sejumput garam

Cara membuat:

-      Campur kelapa, gula merah, pandan, dan garam. Masak hingga agak kering, angkat dan dinginkan.

-      Campur tepung ketan dengan garam, tuang santan hangat sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung. Tambahkan minyak dan uleni sebentar.

-      Ambil sejumput adonan, pipihkan, isi dengan kelapa, lalu bulatkan.

-      Bungkus dengan daun pisang yang sudah dilayukan dan kukus selama 20 menit.

Kue bugis bukan hanya enak, tapi juga penuh kenangan masa kecil. Aromanya bikin suasana rumah jadi lebih hangat dan menyenangkan. Cocok juga untuk bekal anak atau disajikan saat arisan. Mau tampil cantik? Tambahkan pewarna hijau pandan agar makin menggoda.

Jangan takut ribet, karena sebenarnya membuat kue bugis ini cukup simpel asal bahan tersedia. Sekali coba, kamu pasti ketagihan bikin lagi!