Anti Ribet, Bikin Boba Brown Sugar Sendiri!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bisa menolak kenikmatan brown sugar boba? Minuman manis dengan bola-bola kenyal yang bikin ketagihan ini memang selalu jadi favorit. Tapi, daripada sering beli di luar yang harganya lumayan, gimana kalau kita coba bikin sendiri di rumah? Selain lebih hemat, kamu juga bisa atur tingkat kemanisannya sesuai selera.

Nggak perlu khawatir ribet, resep ini gampang banget kok! Cuma butuh beberapa bahan dan langkah sederhana, kamu sudah bisa menikmati sensasi boba ala kafe. Yuk, langsung kita intip resepnya!

Bahan yang Dibutuhkan

 Boba Kenyal: 200 gr tepung tapioca, 100 gr gula aren, 120 ml air (untuk adonan), 2 liter air (untuk merebus)

 Sirup Gula Aren Harum: 150 gr gula aren, 400 ml air, 4 lembar daun pandan

 Bahan Pelengkap: Fresh milk (susu segar), Teh hitam (untuk milk tea), Evaporated milk (susu evaporasi), Es batu

Cara Membuatnya Super Gampang!

Pertama, bikin boba-nya:

1. Campurkan gula aren dan air (120 ml), masak sampai larut.

2. Masukkan setengah bagian tepung tapioka ke dalam larutan gula, aduk rata, lalu masak hingga mengental.

3. Pindahkan adonan ke wadah lain, masukkan sisa tepung tapioka, dan uleni sampai adonan kalis.

4. Tipiskan adonan setebal 0,5 cm, lalu potong-potong dan bulatkan sebesar kurang dari 1 cm.

5. Rebus boba dalam 2 liter air hingga boba mengapung dan terasa empuk.

6. Tiriskan boba, lalu masak kembali di dalam sirup gula aren hingga mendidih dan boba matang sempurna.

Kedua, bikin sirup gula arennya: Masak gula aren, air, dan daun pandan sampai mendidih. Aroma pandan akan membuat sirup jadi wangi banget!

Terakhir, saatnya penyajian: Masukkan boba ke dalam gelas, tambahkan es batu secukupnya. Tuang fresh milk hingga gelas terisi. Selesai! Kalau mau lebih mantap, bisa tambahkan teh hitam dan evaporated milk untuk membuat milk tea brown sugar yang creamy.

Gimana? Gampang banget kan? Sekarang kamu bisa bikin brown sugar boba sendiri kapan pun kamu mau. Selamat mencoba!