Resep Sup Iga Sapi, Hangat Gurih yang Bikin Bahagia

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sup iga adalah salah satu kuliner favorit yang selalu berhasil memikat hati, terutama bagi perempuan yang senang menghadirkan menu spesial di meja makan keluarga. Dengan kuah bening yang gurih, daging iga sapi yang empuk, dan aroma rempah yang harum, sup ini bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan kehangatan.

Keistimewaan sup iga terletak pada proses perebusan daging yang perlahan hingga kaldu keluar sempurna. Ditambah sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri, sup iga menjadi sajian lengkap yang bergizi. Kaya protein, vitamin, serta mineral, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan keluarga.

Resep Sup Iga Sederhana

Bahan-bahan:

-      500 gram iga sapi, potong-potong

-      2 buah wortel, iris bulat

-      2 buah kentang, potong dadu

-      1 batang daun bawang, iris tipis

-      2 batang seledri, ikat simpul

-      1 batang kayu manis, 3 butir cengkeh, 1/2 sdt pala bubuk

-      Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara Membuat:

-      Rebus iga sapi hingga empuk, buang busa yang muncul agar kuah tetap jernih.

-      Masukkan rempah, wortel, dan kentang, lalu masak sampai sayuran matang.

-      Tambahkan garam, merica, dan gula sesuai selera.

-      Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Sup iga sapi ini bukan sekadar makanan, tapi juga simbol perhatian seorang perempuan untuk keluarganya. Hangat, gurih, dan penuh cinta, membuat siapa saja tak sabar untuk menikmatinya.