Enchilada Isi Apel? Dessert Unik yang Wajib Dicoba!
- https://www.freepik.com/free-photo/side-view-pancakes-with-sour-cream-jam-table_8196752.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mendengar kata "Enchilada", mungkin yang terbayang adalah hidangan gurih khas Meksiko dengan saus pedasnya. Namun, bagaimana jika hidangan ikonik ini bertransformasi menjadi sebuah dessert manis yang hangat dan lumer di mulut? Inilah Enchilada Apel, sebuah inovasi tak terduga yang menggabungkan lembutnya gulungan tortilla dengan isian pai apel klasik. Hasilnya adalah hidangan penutup yang unik, mudah dibuat, dan dijamin akan memberikan kejutan rasa yang menyenangkan. Resep ini diadaptasi dari Allrecipes, dan pastinya bisa kamu buat sendiri di rumah. Yuk, intip cara bikinnya!
Ketika Meksiko Bertemu Pai Apel
Hidangan ini adalah perpaduan sempurna dua dunia kuliner. Konsepnya mengambil bentuk Enchilada, yaitu makanan yang digulung dalam tortilla dan dipanggang, namun isian dan sausnya adalah murni inspirasi dari hidangan penutup. Bayangkan kehangatan pai apel yang baru keluar dari oven, dengan aroma kayu manis yang semerbak dan saus karamel mentega yang manis legit, semuanya terbungkus dalam lapisan tortilla yang lembut. Sajian ini cocok dihidangkan sebagai penutup spesial yang akan membuat semua orang bertanya-tanya penasaran.
Bahan-bahan
- 1 kaleng isian pai apel (sekitar 600 gr)
- (Jika sulit ditemukan, bisa diganti dengan 3-4 buah apel yang dipotong dadu dan dimasak dengan 3 sdm gula hingga lunak)
- 6 lembar tortilla tepung (ukuran sekitar 20 cm)
- 1 sdt bubuk kayu manis (atau sesuai selera)
- ½ cangkir gula pasir
- ½ cangkir gula merah, padatkan
- ½ cangkir air
- ⅓ cangkir margarin atau mentega
Cara Membuat Enchilada Isi Apel
Berikut langkah-langkahnya agar hasil dan rasanya maksimal:
1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175° Celcius. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak atau margarin.
2. Ambil satu lembar tortilla, letakkan beberapa sendok isian pai apel di salah satu sisinya, lalu taburi dengan sedikit bubuk kayu manis. Gulung tortilla hingga padat dan letakkan di dalam loyang dengan posisi lipatan menghadap ke bawah. Ulangi untuk semua tortilla.
3. Dalam sebuah panci, campurkan gula pasir, gula merah, air, dan margarin. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan saus tetap panas sambil diaduk sesekali selama 3 menit.
