Pie Beku Saus Karamel, Dessert Dingin Anti Ribet!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ingin memanjakan diri dengan hidangan penutup mewah tanpa harus menyalakan oven? Pie beku ini adalah jawabannya. Bayangkan perpaduan isian krim keju yang lembut, saus karamel yang lumer, dan taburan kelapa serta kacang yang renyah. Disajikan dingin langsung dari freezer, resep anti ribet ini menghasilkan dua loyang pie yang sempurna untuk menjadi bintang utama di acara kumpul keluarga atau sekadar suguhan istimewa di hari yang panas. Resep ini diadaptasi dari Allrecipes, dan pastinya bisa kamu buat sendiri di rumah. Yuk, intip cara bikinnya!

Baca Juga

Gohu Ikan Ternate, Sensasi Segar Khas Maluku Utara

Kemewahan Dessert Tanpa Panggang

Kunci kelezatan hidangan ini terletak pada permainan tekstur dan rasa yang memikat. Pie beku ini tidak memerlukan proses pemanggangan sama sekali. Dasarnya menggunakan kulit pie biskuit siap pakai yang praktis. Isiannya yang kaya rasa dibuat dari krim keju dan susu kental manis yang menghasilkan tekstur lembut seperti es krim. Setiap lapisan diselingi dengan saus karamel manis yang lumer di mulut, lalu ditutup dengan taburan kelapa dan pecan yang disangrai dengan mentega hingga harum dan renyah. Hasilnya adalah sebuah dessert dingin dengan cita rasa premium yang sangat mudah dibuat.

Baca Juga

Mi Kocok Bandung, Kuliner Khas Jawa Barat dengan Kikil Empuk dan Kuah Kaldu Gurih

Bahan-bahan

-       6 sdm mentega

Baca Juga

Sate Padang Panjang, Kuliner Legendaris Sumatera Barat

-       1 cangkir kacang pecan cincang (bisa diganti walnut/kenari)

-       1 cangkir kelapa parut kering

-       1 kaleng (sekitar 400 gr) susu kental manis

-       1 kotak (sekitar 225 gr) krim keju (cream cheese), biarkan di suhu ruang

-       1 wadah (sekitar 450 gr) krim kocok (whipped cream), kocok kaku

-       2 buah kulit pie siap pakai (dari biskuit, ukuran 23 cm)

-       1 botol (sekitar 340 gr) saus karamel siap pakai

Cara Membuat Pie Beku Saus Karamel

Berikut langkah-langkahnya agar hasil dan rasanya maksimal:

1.     Lelehkan mentega di dalam wajan di atas api sedang. Masukkan pecan cincang dan kelapa parut kering, aduk rata. Masak sambil terus diaduk selama kurang lebih 5 menit hingga warnanya sedikit keemasan dan aromanya harum. Angkat dari api dan sisihkan hingga dingin.

2.     Dalam mangkuk besar, gunakan mixer listrik untuk mengocok krim keju dan susu kental manis hingga lembut, mengembang, dan tidak ada gumpalan.

Halaman Selanjutnya

3.     Dengan spatula, masukkan krim kocok yang sudah kaku ke dalam adonan krim keju secara bertahap. Gunakan teknik aduk balik (melipat dari bawah ke atas) secara perlahan agar adonan tetap ringan dan mengembang.