Karipap Malaysia Renyah Isinya Bikin Nagih Terus

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Karipap adalah camilan khas Malaysia yang berbentuk pastel kecil dengan isian kari kentang, daging, atau ayam. Camilan ini terkenal dengan kulitnya yang renyah serta rasa gurih pedas manis dari bumbunya. Cocok banget untuk perempuan yang ingin menyajikan camilan tradisional namun tetap menggugah selera. Karipap juga praktis dibawa sebagai bekal dan bisa jadi teman minum teh sore.

Bahan-Bahan:
Kulit:

-      250 gr tepung terigu serbaguna

-      50 gr margarin cair

-      1/2 sdt garam

-      100 ml air es

Isian:

-      200 gr kentang (potong dadu kecil)

-      100 gr daging ayam cincang

-      1 buah bawang bombay (cincang halus)

-      2 siung bawang putih (haluskan)

-      1 sdm bubuk kari

-      1 sdt gula pasir

-      1/2 sdt garam

-      2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

-      Buat kulit dengan mencampur tepung, garam, dan margarin. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Diamkan 15 menit.

-      Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang, kentang, bubuk kari, gula, dan garam. Masak hingga matang dan agak kering. Dinginkan.

-      Ambil adonan kulit, gilas tipis lalu cetak lingkaran kecil. Isi dengan tumisan kari, lipat dan pilin tepinya.

-      Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tips Singkat:
Gunakan air es saat membuat adonan agar kulit lebih renyah. Karipap bisa disimpan di freezer setelah dibentuk, lalu digoreng saat ingin disajikan.

Karipap bisa jadi camilan spesial yang renyah di luar dan lembut gurih di dalam. Rasanya bikin nagih, cocok disajikan di acara keluarga atau sebagai teman minum teh sore yang hangat.