Resep Kue Bagiak Khas Banyuwangi Renyah Gurih

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue bagiak Banyuwangi merupakan salah satu makanan khas Banyuwangi yang terkenal dengan tekstur renyah dan gurih. Mengikuti resep kue bagiak ini, kamu bisa membuat sendiri kue tradisional yang lezat ini di rumah. Dengan kombinasi tepung sagu, tepung garut, dan santan, rasa autentik kue bagiak Banyuwangi bisa dinikmati kapan saja.

Bahan Kue Bagiak

Berikut bahan kue bagiak yang diperlukan:

250 gr tepung sagu

250 gr tepung larut/tepung garut

200 gr gula halus

1 butir telur

125 gr mentega

1 sdt bubuk kayu manis

1/2 sdt soda kue

1 bungkus santan bubuk

Secukupnya air

Cara Membuat Kue Bagiak

Berikut langkah-langkah membuat kue bagiak:

1.      Sangrai kedua tepung hingga ringan, kemudian dinginkan.

2.      Campur mentega, telur, gula, soda kue, santan bubuk, dan bubuk kayu manis hingga tercampur rata.

3.      Masukkan tepung yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil diayak.

4.      Aduk rata, tambahkan air secukupnya hingga adonan mudah dipulung dan kalis.

5.      Bentuk adonan memanjang, letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.

6.      Oven dengan suhu sekitar 180°C hingga matang (bagian bawah sedikit kecoklatan).

7.      Angkat, biarkan dingin, simpan dalam toples, dan kue bagiak Banyuwangi siap disajikan.