Ide Menu Sarapan Dingin yang Enak dan Nyaman di Perut
- https://idn.freepik.com/foto-gratis/mangkok-hitam-berisi-mi-dan-jamur-dengan-jagung-di-atas-meja-kayu_5761546.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Menu sarapan dingin juga bisa menjadi pilihan. Ada beberapa jenis menu yang tetap enak di lidah dan nyaman di perut. Jika ingin tahun beberapa ide menu sarapan yang dingin, ini daftar dan resepnya:
1. Urap Sayur
Pilihan menu sarapan dingin pertama yang pas menjadi pilihan adalah urap sayur. Biasanya urap sayur disajikan dingin, namun rasanya tetap enak. Untuk resep urap sayur sendiri adalah sebagai berikut:
Bahan dan bumbu:
- Bumbu halus: 1 ruas kencur, 1 sdt terasi, 2 sdt bawang putih bubuk, 2 sdt bubuk cabe, 1 sdt kunyit bubuk, 2 lembar daun jeruk, 2 sdt gula, 1 sdt garam, 30 ml air.
- Sayur: 5 batang kacang panjang, 2 genggam tauge, 1 batang wortel, 1 ikat bayam.
- 200 gr kelapa parut muda
Cara pembuatan:
- Campur kelapa muda parut dengan bumbu yang dihaluskan. Masak dalam wajan atau teflon sampai airnya berkurang, lalu sisihkan.
- Kukus semua sayur hingga matang.
- Jika sudah matang, masukkan sayur dalam wadah dan campur dengan bumbu urapnya.
2. Kongguksu
Resep kongguksu dingin juga pas untuk diikuti sebagai pilihan menu sarapan. Menu sarapan segar satu ini memang disajikan dingin namun tetap enak di lidah dan perut. Untuk itu ikuti resep ini:
Bahan dan bumbu:
- 100 gr misua
- Kuah: 100 gr tahu sutra rebus, 50-100 ml air, 1 sdm selai kacang, 1 sdm wijen sangrai, 1 sdm gula, 1 sdt garam, MSG secukupnya.
- Garnish: telur rebus, timun potong, pir/apel potong, es batu, tomat ceri.
Cara pembuatan:
- Rebus misua sampai matang, sisihkan dan dinginkan.
- Untuk kuah, blender semua bahan sampai halus. Teksturnya seperti fla cair atau lebih kental.
- Siapkan mangkuk, masukkan misua, beri es batu. Tuang kuah, beri garnish timun, pir, dan tomat sesuai selera.
Dua resep di atas akan pas diikuti sebagai menu sarapan pilihan. Menu di atas akan tetap pas di lidah saat pagi hari dan tetap nyaman di perut. Jadi sebagai menu sarapan, tidak akan mengganggu kegiatan.
