Daging Masak Saus Tiram, Gurih Lezat dan Super Empuk!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Masakan daging dengan saus tiram selalu jadi andalan karena rasanya gurih, manis, dan bikin nasi cepat habis. Dengan bumbu yang sederhana dan proses memasak yang cepat, hidangan ini tetap menghadirkan daging yang empuk dan penuh rasa. Cocok banget untuk menu harian yang praktis tapi tetap lezat!

Bahan-Bahan

-          500 gr daging sapi has dalam, iris tipis-tipis

-          1 siung bawang putih, cincang kasar

-          1 buah bawang bombay, potong-potong

-          2 sdm kecap manis

-          1 sdm kecap asin

-          3 sdm saus tiram

-          1 sdm minyak wijen

-          1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

-          1 sdt garam

-          300 ml air

-          2 sdm margarin untuk menumis

Bahan Pelapis Daging

-          1 sdt lada putih bubuk

-          Pala bubuk secukupnya

-          2 sdm tepung terigu

Cara Membuat

1.      Baluri daging yang sudah diiris tipis dengan bahan pelapis, sisihkan.

2.      Lelehkan margarin, kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum.

3.      Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

4.      Tambahkan air, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Masak hingga daging empuk dan matang.

5.      Masukkan bawang bombay, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk hingga bawang bombay layu.

6.      Kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena, masak hingga meletup-letup dan mengental.

Tips Agar Lebih Enak

-          Iris daging melawan arah serat supaya tidak alot.

-          Diamkan daging yang sudah dibalur bahan pelapis selama 10–15 menit agar lebih meresap.

-          Tumis bawang putih sampai sedikit kecokelatan untuk aroma yang lebih harum.

Variasi Resep

-          Tambahkan sedikit kecap asin Jepang (shoyu) untuk rasa gurih yang lebih dalam.

-          Ganti maizena dengan tepung tapioka untuk saus yang lebih glossy.

-          Tambahkan cabai merah besar atau cabai rawit kalau ingin versi pedas.