Cara Membuat Deviled Eggs yang Lembut dan Tidak Seret

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bosan dengan olahan telur rebus yang itu-itu saja? Anda bisa mencoba deviled eggs, camilan berprotein tinggi yang umum disajikan sebagai hidangan pembuka atau appetizer. Menu ini dibuat dengan cara mengambil kuning telur rebus, menghaluskannya bersama bumbu hingga teksturnya lembut, lalu mengisinya kembali ke dalam putih telur. Perpaduan rasa gurih serta tekstur yang creamy menjadikannya pilihan tepat untuk jamuan makan malam maupun pesta.

Bagi Anda yang ingin mencobanya di rumah, berikut adalah resep dan panduan pembuatan deviled eggs yang dilansir dari laman Sugar Spun Run.

Bahan-Bahan:

- 12 butir telur ayam ukuran besar

- 55 g mayones

- 1 sdm mentega, lunakkan pada suhu ruang

- 2 sdt yellow mustard

- 2 sdt dijon mustard

- 2 sdt air acar mentimun manis

- 1 sdt gula pasir

- 1/8 sdt garam

- 1/8 sdt merica bubuk

- Setetes saus Tabasco (opsional)

- Bubuk paprika untuk taburan

- Potongan bacon atau beef bacon

 

Langkah Pembuatan

Membuat Telur Matang Sempurna

1.      Letakkan telur dalam panci dan rendam dengan air hingga seluruh permukaannya tertutup.

2.      Rebus di atas api tinggi hingga air mulai mendidih.

3.      Biarkan mendidih selama satu menit, lalu tutup panci dan angkat dari api.

4.      Diamkan telur selama 17 menit dalam panci tertutup, kemudian tiriskan dan segera pindahkan ke dalam air es. Kupas telur setelah dingin.

Membuat Deviled Eggs

1.      Belah telur menjadi dua bagian secara memanjang.

2.      Ambil kuning telurnya dan pindahkan ke dalam wadah.

3.      Tambahkan mayones, mentega, kedua jenis mustard, air acar, gula, garam, merica, dan saus Tabasco.

4.      Gunakan garpu untuk menghaluskan dan mengaduk semua bahan hingga rata dan lembut.

5.      Masukkan kembali campuran kuning telur ke dalam putih telur menggunakan sendok atau plastik segitiga.

6.      Taburkan bubuk paprika dan potongan beef bacon renyah di atasnya sebagai pelengkap.