Variasi Red Velvet Cinnamon Rolls Lembut yang Pas untuk Dessert Hari Libur
- https://www.soulfullymade.com/red-velvet-cinnamon-rolls/
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Untuk menemani waktu santai di hari libur, Anda dapat mencoba membuat red velvet cinnamon rolls yang lezat dengan tekstur roti yang sangat empuk. Dessert ini merupakan inovasi menarik yang menggabungkan karakteristik khas kue red velvet ke dalam kelembutan roti gulung. Warna merahnya yang kontras serta aroma harum kayu manis yang khas membuat cita rasa hidangan ini terasa istimewa dan mampu memanjakan lidah.
Daya tarik utama roti ini tidak hanya terletak pada visualnya, tetapi juga pada penggunaan sour cream dalam adonannya. Bahan tersebut menjadi kunci utama untuk memastikan setiap gigitan roti tetap lembap dan memiliki serat yang halus. Bagi Anda yang ingin mencobanya di rumah, berikut adalah rincian bahan dan panduan langkah pembuatan yang dilansir dari laman Lynn’s Way of Life.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama
- 240 ml susu cair hangat
- 100 g gula pasir
- 4 sdm mentega tawar, lelehkan
- 1 sdt garam
- 1 bungkus ragi instan
- 2 butir telur
- 120 g sour cream
- 560 g tepung terigu serbaguna
- 2 sdm cokelat bubuk tanpa pemanis
- 1 sdm pewarna makanan merah
Bahan Isian
- 115 g mentega, lunakkan
- 150 g gula palem (brown sugar)
- 2 sdm kayu manis bubuk
Saus Cream Cheese (Icing)
- 60 g mentega suhu ruang
- 115 g cream cheese suhu ruang
- 1 sdt vanila
- 185 g gula halus
- 2 sdm susu cair
Langkah Pembuatan
Pembuatan Red Velvet Cinnamon Rolls
1. Masukkan susu, gula, mentega cair, garam, ragi, dan pewarna makanan ke dalam wadah mikser yang dilengkapi pengait adonan. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan sour cream, kemudian aduk kembali hingga menyatu.
3. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu aduk hingga rata. Jalankan mikser dengan kecepatan sedang selama 5 menit hingga adonan menjadi halus dan elastis. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung sesendok demi sesendok hingga adonan tidak lagi menempel pada wadah.
4. Tutup wadah dengan plastik film dan letakkan di area yang sejuk serta bebas hembusan angin selama 1,5 hingga 2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
