Cara Mudah Membuat Black Almond Cookies di Rumah
- https://blog.tokowahab.com/cara-membuat-resep-black-almond-cookies-renyah-terasa-banget-coklatnya/
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kue kering selalu menjadi primadona, baik sebagai teman minum teh di sore hari, suguhan untuk tamu, maupun stok camilan di rumah. Salah satu varian cookies yang mulai banyak diminati adalah black almond cookies. Sesuai dengan namanya, kue kering ini memiliki warna gelap yang elegan, dipadukan dengan almond slice gurih dan tekstur renyah yang memanjakan lidah.
Jika kamu bosan dengan kue kering klasik seperti nastar atau kastengel, black almond cookies bisa menjadi solusinya. Perpaduan antara rasa gurih almond slice dan manisnya kue kering dengan sentuhan karamel dari palm sugar, membuat black almond cookies ini terasa lebih premium. Selain itu, warna hitam yang menarik berasal dari penggunaan dark chocolate dan cokelat bubuk, memberikan tampilan modern dan artistik pada kue kering ini.
Berikut ini adalah resep kue black almond cookies yang mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.
Bahan Black Almond Cookies
Bahan Adonan Cookies
- 55 gram tepung mocaf
- 55 gram tepung almond
- ¼ sendok teh baking soda
- 40 gram palm sugar
- 20 gram air dingin
- 20 gram cokelat bubuk
- 5 gram flax meal (dihaluskan)
- ¼ sendok teh garam
- 35 gram minyak kelapa
- 30 gram dark chocolate (dilelehkan)
Bahan Topping
- Secukupnya almond slice
Cara Membuat Black Almond Cookies
- Campurkan jadi satu semua bahan kering dalam wadah. Kemudian masukkan minyak kelapa dan air dingin. Aduk rata.
- Lanjut tambahkan dark chocolate yang sudah dilelehkan. Kemudian langsung uleni pakai tangan.
- Setelah diuleni, gulung adonan cookies. Kemudian bentuk dan tambahkan topping, berupa almond slice di atasnya.
- Masukkan adonan cookies ke freezer terlebih dahulu sekitar 10 menit, agar hasilnya lebih renyah.
- Setelah itu panggang pada suhu 160 derajat, dengan waktu antara 20-25 menit. Ini disesuaikan dengan oven masing-masing, hingga matang.
- Black almond cookies renyah siap dihidangkan untuk teman minum teh, maupun stok camilan di rumah kamu.
Tips Sukses Membuat Black Almond Cookies
- Jangan overmix. Adonan kue kering tidak boleh diuleni terlalu lama, setelah tepung dimasukkan. Hal ini akan membuat gluten terbentuk, sehingga kue kering menjadi alot bukan renyah.
