Ayam Tangkap: Warisan Kuliner Aceh yang Tetap Eksis di Era Modern

Untuk membuat ayam tangkap, bahan-bahan yang diperlukan tidak terlalu sulit ditemukan, namun yang membuatnya spesial adalah penggunaan rempah khas Aceh. Berikut adalah bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-Bahan

1. 1 ekor ayam kampung, dipotong kecil-kecil

2. 3 lembar daun pandan, dipotong-potong

3. 2 tangkai daun kari (salam koja)

4. 5 buah cabai hijau, dipotong serong

5. 3 lembar daun jeruk purut

6. 3 siung bawang putih, dihaluskan

7. 5 siung bawang merah, dihaluskan

Halaman Selanjutnya

8. 2 batang serai, dimemarkan