Kuah Beulangong, Merajut Rasa Kebersamaan dalam Kuali Raksasa

Cara Pembuatan Kuah Beulangong

- Tumis Bumbu: Haluskan semua bumbu kecuali daun salam koja, daun jeruk, dan serai. Tumis bumbu halus hingga harum.

- Masak Daging: Masukkan daging ke dalam kuali, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan santan, kelapa gongseng, daun salam koja, daun jeruk, dan serai.

- Masak hingga Empuk: Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah mengental. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

- Sajikan: Kuah Beulangong disajikan panas dengan nasi putih.

Eksistensi Kuah Beulangong di Era Modern

Meskipun zaman terus berkembang, Kuah Beulangong tetap eksis dan menjadi hidangan favorit masyarakat Aceh. 

Halaman Selanjutnya

Tradisi memasak Kuah Beulangong secara bersama-sama masih dilestarikan, terutama di daerah pedesaan.