Resep Ayam Rambutan: Nikmati Kelezatan Ayam Renyah dan Gurih Yang Bikin Nagih
- Istimewa/ VIVA Banyuwangi
Menghaluskan bahan-bahan ini akan menciptakan adonan yang lezat dan memiliki tekstur yang baik. Tepung kanji berfungsi untuk memberikan kenyalan dan kekompakan pada adonan, sehingga lebih mudah dibentuk.
3. Membentuk Adonan
Setelah adonan halus, bentuklah bulatan kecil dari campuran ayam tersebut.
Ambil selembar kulit pangsit, letakkan bulatan adonan di tengah, dan rapatkan kulit pangsit dengan baik. Pastikan tidak ada celah agar adonan tidak bocor saat digoreng.
4. Menggoreng
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng ayam rambutan hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Proses ini membutuhkan waktu sekitar 5 hingga 7 menit.
Menggoreng dengan suhu yang tepat sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang sempurna, jika minyak terlalu panas, kulit pangsit akan cepat gosong, sementara jika terlalu dingin, ayam tidak akan matang merata.
