Kue Bhoi: Lebih dari Sekedar Manis, Mengungkap Jejak Sejarah dan Mistis Aceh dalam Setiap Gigitan

Kuliner VIVA Banyuwangi –Kue Bhoi, si mungil manis dengan bentuk yang unik, telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Aceh.

Lebih dari sekadar camilan, Kue Bhoi menyimpan sejuta cerita, mulai dari sejarah panjang, tradisi turun-temurun, hingga mitos dan legenda yang menyelimuti keberadaannya.

Mari kita telusuri lebih dalam, mengungkap setiap lapisan makna yang tersimpan dalam setiap gigitan Kue Bhoi.

Menyelami Sejarah Panjang Kue Bhoi di Bumi Serambi Mekkah

Konon, sejarah Kue Bhoi berawal dari masa Kesultanan Aceh Darussalam.

Kue ini awalnya merupakan hidangan istimewa yang hanya disajikan untuk keluarga kerajaan dan tamu-tamu penting.

Bentuknya yang menyerupai ikan, dipercaya sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan.

Seiring berjalannya waktu, Kue Bhoi mulai menyebar ke masyarakat luas dan menjadi bagian dari tradisi Aceh.

Kue Bhoi dalam Bingkai Tradisi Masyarakat Aceh

Hingga kini, Kue Bhoi masih memegang peranan penting dalam berbagai tradisi masyarakat Aceh.

Pada acara pernikahan, Kue Bhoi menjadi bagian dari seserahan yang melambangkan harapan akan kehidupan yang manis dan berlimpah rezeki.

Selain itu, Kue Bhoi juga kerap hadir dalam acara-acara adat lainnya seperti kenduri, sunatan, dan kelahiran.

Mengungkap Mitos dan Mistis yang Menyelimuti Kue Bhoi

Di balik kelezatannya, Kue Bhoi juga dibalut dengan berbagai mitos dan cerita mistis.

Beberapa masyarakat Aceh percaya bahwa Kue Bhoi memiliki kekuatan magis.

Ada yang meyakini bahwa Kue Bhoi dapat membawa keberuntungan, keselamatan, bahkan kesuburan.

Meskipun belum ada bukti ilmiah yang mendukungnya, kepercayaan ini tetap dipegang teguh oleh sebagian masyarakat Aceh dan menjadi bagian dari kekayaan budaya mereka.

Mencicipi Kelezatan Kue Bhoi: Resep dan Cara Pembuatan

Tertarik untuk mencicipi kelezatan Kue Bhoi? Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut resep dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan

- 500 gram tepung terigu

- 400 gram gula pasir

- 10 butir telur ayam

- 1 sendok teh vanili

- 1/2 sendok teh garam

- Cetakan kue bhoi dengan berbagai bentuk

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.

2. Masukkan tepung terigu, vanili, dan garam sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.

3. Panaskan cetakan kue bhoi di atas kompor dengan api kecil.

4. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.

6. Tutup cetakan dan biarkan kue matang selama kurang lebih 15 menit.

7. Angkat kue dari cetakan dan dinginkan.

8. Kue Bhoi siap disajikan.

Tips

- Gunakan api kecil saat memanggang kue agar matang merata dan tidak gosong.

- Jangan membuka tutup cetakan sebelum kue matang agar kue tidak bantat.

- Anda bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan untuk mendapatkan kue bhoi dengan warna yang menarik.

Menikmati Kue Bhoi di Tanah Rencong

Ingin mencicipi Kue Bhoi langsung dari tanah kelahirannya? Anda bisa mengunjungi pasar-pasar tradisional di Aceh atau memesan langsung dari pembuat kue.

Beberapa daerah di Aceh yang terkenal dengan Kue Bhoi-nya antara lain:

- Aceh Besar: Di sini, Anda bisa menemukan Kue Bhoi dengan berbagai bentuk dan variasi rasa.

- Pidie: Kue Bhoi Pidie terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis legit.

- Banda Aceh: Ibu kota provinsi Aceh ini juga menawarkan beragam Kue Bhoi yang lezat dan menggugah selera.

Kue Bhoi bukan sekadar kue, ia adalah cerminan kekayaan budaya Aceh yang telah diwariskan secara turun-temurun.

Melalui Kue Bhoi, kita dapat menyelami sejarah, tradisi, dan kepercayaan masyarakat Aceh.

Mari lestarikan warisan budaya ini agar tetap hidup dan dikenal oleh generasi mendatang.