Warisan Rasa Lamno Menyelami Khazanah Kuliner Tradisional Aceh Jaya yang Menggugah Selera

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kabupaten Aceh Jaya, sebuah wilayah yang kaya akan sejarah dan budaya, menyimpan sejuta pesona, termasuk dalam hal kuliner. Di balik keindahan alamnya yang memukau, Aceh Jaya, khususnya daerah Lamno, menawarkan beragam hidangan tradisional yang menggugah selera.

Dari kue tradisional dengan cita rasa unik hingga minuman segar yang melegakan dahaga, semuanya menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat setempat.

Cingkhui: Kue Warisan Leluhur yang Kaya Manfaat

Salah satu ikon kuliner Aceh Jaya adalah Cingkhui, kue tradisional khas Lamno yang terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan 20 jenis daun tradisional.

Proses pembuatannya pun masih mempertahankan cara tradisional, di mana beras ketan ditumbuk bersama dedaunan herbal hingga halus.

Adonan kemudian dicetak dan dikukus hingga matang, lalu disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula.

"Cingkhui bukan hanya sekadar kue, tapi juga warisan leluhur yang kaya akan manfaat," ujar Ibu Nurhayati, seorang pembuat Cingkhui di Lamno.

Halaman Selanjutnya

Rasa Cingkhui yang unik, perpaduan gurih dan manis, serta aroma khas dedaunan, menjadikannya camilan favorit masyarakat Aceh Jaya.