Tempe Penyet Sambal Terasi Kemangi: Menu Praktis yang Uenak Tenan!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi  – “Siapa yang bisa menolak kelezatan tempe penyet dengan sambal terasi pedas kemangi yang segar dan?”

Tempe penyet sambal terasi kemangi merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari di Indonesia.

Keunikan menu ini terletak pada perpaduan rasa gurih tempe yang digoreng, disajikan dengan sambal terasi yang pedas dan segar.

Bagi Anda yang mencari menu buka puasa yang praktis dan cepat, resep ini hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk disiapkan.

Mengapa Memilih Tempe Penyet?

Tempe adalah sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi.

Selain itu, mengolah tempe menjadi tempe penyet merupakan cara yang sederhana namun efektif untuk menjadikan hidangan ini lebih lezat.

Kombinasi sambal terasi dan daun kemangi menambah cita rasa yang menggugah selera dan memberikan aroma yang khas.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Untuk membuat tempe penyet sambal terasi kemangi, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

2 papan tempe, potong kotak setebal 1 cm

1 ikat kemangi, ambil daunnya dan cuci bersih

1-2 siung bawang putih

Garam secukupnya

Air untuk merendam tempe

Bahan Sambal Terasi:

1 siung bawang putih

3 butir bawang merah

3 buah cabai merah, iris

6-8 buah cabai rawit

2 buah tomat, potong

1 sendok teh terasi (atau sesuai selera)

Garam dan gula secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Tempe Penyet Sambal Terasi Kemangi

Berikut langkah-langkah praktis dalam membuat tempe penyet sambal terasi kemangi:

1. Bumbu Perendam:

Haluskan bawang putih bersama dengan garam, lalu tambahkan air secukupnya.

Setelah itu, kerat permukaan tempe agar bumbu mudah meresap.

Rendam tempe dalam bumbu perendam ini dan diamkan selama beberapa menit agar rasa lebih kuat.

2. Goreng Tempe:

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe hingga matang dan diberi warna kecokelatan.

Pastikan untuk menggorengnya dengan api sedang agar tempe matang merata tanpa terbakar.

3. Persiapan Sambal Terasi:

Sementara menunggu tempe matang, panaskan sedikit minyak di wajan terpisah.

Masukkan semua bahan sambal kecuali terasi, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Aduk hingga semua bahan lay.

4. Tambahkan Terasi:

Menjelang diangkat, masukkan terasi ke dalam wajan dan goreng sebentar.

Proses ini penting untuk mengeluarkan aroma khas terasi. Setelah itu, ulek semua bahan sambal hingga halus.

5. Penyajian:

Ambil beberapa potong tempe dan daun kemangi.

Penyetan tempe dilakukan dengan cara menghaluskan tempe dan daun kemangi langsung di cobek menggunakan ulekkan.

Pastikan semua bahan tercampur rata.

Keistimewaan Tempe Penyet Sambal Terasi Kemangi

Hidangan ini tidak hanya praktis dan cepat, tetapi juga kaya cita rasa.

Sambal terasi memberikan sentuhan pedas yang membuatnya sangat menggugah selera, sementara daun kemangi menambah kesegaran pada hidangan ini.

Nutrisi dan Manfaat

Tempe kaya akan protein, serat, serta vitamin B. Ditambah dengan kemangi yang mengandung antioksidan, tempe penyet sambal terasi tidak hanya lezat tetapi juga baik untuk kesehatan.

Kombinasi ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga stamina, terutama saat berbuka puasa.

Tips Membuat Tempe Penyet yang Sempurna

1. Rendam dengan Bumbu:

Pastikan tempe direndam dengan bumbu perendam agar rasa gurih meresap sempurna.

2. Gunakan Minyak yang Cukup Panas:

Saat menggoreng, minyak harus cukup panas agar tempe tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.

3. Variasikan Sambal:

Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera, dan menambahkan bahan lain seperti belimbing wuluh untuk rasa yang lebih segar.

Peluang Usaha

Melihat permintaan yang tinggi terhadap hidangan tradisional ini, Anda dapat memanfaatkan kesempatan untuk menjual tempe penyet sambal terasi kemangi.

Dengan modal yang relatif kecil dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa menawarkan hidangan ini baik secara offline maupun online.

Kesimpulan

Tempe penyet sambal terasi kemangi adalah pilihan sempurna untuk menu buka puasa yang praktis dan enak.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang menggugah selera dan bergizi.

Jadi, siap untuk mencoba?