Pedasnya Nampol! Resep Tumis Usus Ayam Ala Warteg yang Bikin Nagih
Selasa, 15 Oktober 2024 - 20:18 WIB
Sumber :
- Istimewa
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa bilang usus ayam itu sepele? Di tangan yang tepat, bagian tubuh ayam yang satu ini bisa disulap menjadi hidangan lezat yang bikin ketagihan. Tumis usus ayam pedas, salah satu menu favorit di warteg, kini bisa Anda buat sendiri di rumah.
Baca Juga :
Ingin Membuat Otak-otak Ayam yang Lezat di rumah? Yuk Simak Resepnya yang Mudah dan Praktis
Rasanya yang gurih dan pedasnya yang nampol dijamin bikin makan jadi lebih berselera.
Menurut survei tumis usus ayam masuk dalam daftar 10 besar makanan favorit masyarakat Indonesia. Hal ini tidak mengherankan, mengingat harganya yang terjangkau dan rasanya yang kaya akan rempah. Selain itu, usus ayam juga mengandung protein tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram usus ayam, dibersihkan
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 3 buah cabai rawit merah, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapan Usus: Cuci bersih usus ayam hingga tidak ada sisa darah atau kotoran. Rebus sebentar untuk menghilangkan bau amis. Tiriskan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, tumis hingga layu.
- Masak Usus: Masukkan usus ayam, aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
- Penyajian: Angkat dan sajikan tumis usus ayam pedas selagi hangat.
Halaman Selanjutnya
Tips Membuat Tumis Usus Ayam yang Lebih Nikmat:
