Hilangkan Amis, Nikmati Lezatnya Ikan: Trik Jitu Mengatasi Bau Amis pada Ikan

Cuka: Cuka mengandung asam asetat yang dapat menetralisir bau amis. Rendam ikan dalam larutan air dan cuka selama beberapa menit sebelum dicuci kembali.

Mentimun: Mentimun mengandung senyawa yang dapat menetralisir bau amis. Parut mentimun dan balurkan pada ikan, diamkan selama 20 menit sebelum dicuci kembali.

Asam jawa: Asam jawa mengandung asam tartarat yang dapat mengurangi bau amis. Lumuri ikan dengan air asam jawa dan diamkan selama 20 menit sebelum dicuci kembali.

Daun serai: Daun serai memiliki aroma yang segar yang dapat menutupi bau amis. Rebus ikan bersama daun serai atau masukkan daun serai ke dalam perut ikan sebelum dimasak.

3. Tambahkan Bumbu dan Rempah Aromatik

Bumbu dan rempah aromatik, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, dan ketumbar, dapat membantu menutupi bau amis pada ikan. Tambahkan bumbu dan rempah ini saat mengolah ikan.

4. Pilih Metode Memasak yang Tepat

Halaman Selanjutnya

Menggoreng: Menggoreng ikan dengan benar dapat mengurangi bau amis. Pastikan minyak goreng sudah panas sebelum menggoreng ikan. Goreng ikan hingga kering dan garing.