Hangatkan Badan, Sehatkan Jiwa: Resep Sup Ayam untuk Daya Tahan Tubuh

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ketika udara dingin menyergap atau tubuh terasa kurang fit, semangkuk sup ayam hangat selalu menjadi pilihan yang menenangkan. Lebih dari sekadar hidangan pengganjal perut, sup ayam menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Kaya akan protein, vitamin, dan mineral, sup ayam dapat meningkatkan daya tahan tubuh, meredakan gejala flu, dan mempercepat proses pemulihan.

Kuah hangat yang gurih dan mudah dicerna membuat sup ayam cocok dikonsumsi oleh semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Selain itu, sup ayam juga mudah dimodifikasi dengan menambahkan berbagai macam sayuran dan bumbu sesuai selera.

Berikut adalah resep sup ayam hangat yang lezat dan menyehatkan:

Bahan-bahan:

Ayam:

500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian (bisa menggunakan ayam kampung atau ayam negeri)

Bumbu:

4 siung bawang putih, geprek dan cincang halus

2 cm jahe, memarkan

1 batang daun bawang, potong bagian putihnya dan iris tipis bagian hijaunya

1 tangkai seledri, simpulkan

Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Sayuran:

2 buah wortel, potong-potong

150 gram kentang, potong-potong

100 gram buncis, potong-potong

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

Pelengkap:

Bawang goreng secukupnya

Seledri cincang secukupnya

Sambal rawit (opsional)

Cara Membuat:

Rebus Ayam: Rebus ayam dalam 1,5 liter air hingga mendidih. Buang buih yang muncul di permukaan.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jahe dan daun bawang bagian putih, tumis sebentar.

Masukkan Bumbu ke dalam Rebusan Ayam: Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan seledri yang sudah disimpulkan. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kaldu keluar.

Masukkan Sayuran: Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga sayuran empuk.

Tambahkan Bawang Bombay: Masukkan bawang bombay, masak sebentar hingga layu.

Bumbui dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera Anda.

Sajikan Sup: Angkat sup ayam dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan seledri cincang. Anda juga bisa menambahkan sambal rawit jika suka.

Sup ayam bukan hanya hidangan yang lezat dan menghangatkan, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang baik untuk kesehatan. Dengan mengkonsumsi sup ayam secara teratur, Anda dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan Anda.