Cara Membuat Kwetiau Goreng yang Gurih, Menu Andalan yang Mudah Dibuat di Rumah

Siapkan Bahan-BahanPastikan semua bahan yang akan digunakan telah dicuci bersih dan dipotong-potong. Menggunakan bahan segar adalah kunci untuk rasa kwetiau goreng yang lezat.Tumis Bawang Putih Hingga HarumPanaskan sedikit minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, tumis bawang putih cincang hingga harum. Aduk bawang putih secara perlahan hingga tercium aroma harum, yang akan menjadi dasar rasa pada kwetiau goreng.Masukkan Ayam dan UdangMasukkan potongan daging ayam dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga keduanya berubah warna dan matang. Proses ini penting agar daging ayam dan udang matang sempurna serta meresap dengan bumbu bawang.Tambahkan TelurSetelah ayam dan udang matang, sisihkan ke pinggir wajan, kemudian pecahkan telur di tengah wajan. Orak-arik telur hingga matang, lalu campur kembali dengan ayam dan udang. Telur akan memberikan tekstur dan rasa gurih tambahan pada kwetiau goreng.Masukkan Kwetiau dan Bumbu-BumbuMasukkan kwetiau basah ke dalam wajan, kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan lada sesuai selera. Aduk rata semua bahan agar bumbu tercampur merata dengan kwetiau. Pastikan untuk mengaduk perlahan agar kwetiau tidak hancur.Tambahkan SayuranSetelah kwetiau tercampur dengan bumbu, masukkan sawi hijau dan taoge. Aduk hingga sayuran layu tetapi tetap renyah. Menambahkan sayuran tidak hanya memberi warna pada hidangan, tetapi juga menambah tekstur dan kandungan gizi yang lebih baik.Tambahkan Daun Bawang dan Koreksi RasaTerakhir, masukkan irisan daun bawang, lalu aduk sebentar. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau asin agar rasa lebih seimbang.SajikanAngkat kwetiau goreng dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Kwetiau goreng spesial ini siap dinikmati bersama keluarga. Hidangan ini juga bisa disajikan dengan taburan bawang goreng atau irisan cabai untuk sentuhan pedas.