Bubur Ayam Gurih ala Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan yang paling digemari di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasa gurih dari kaldu ayam menjadikan hidangan ini favorit semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Disajikan dengan topping yang beragam, mulai dari suwiran ayam, cakwe, hingga taburan bawang goreng, bubur ayam selalu bisa diandalkan untuk memulai hari dengan penuh energi.

Kini, Anda tidak perlu selalu membeli bubur ayam di luar. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat bubur ayam yang lezat dan bergizi di rumah. Persiapkan bahan-bahan, ikuti langkah-langkahnya, dan nikmati bubur ayam yang nikmat bersama keluarga.

 

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan utama yang Anda perlukan untuk membuat bubur ayam yang gurih dan menggugah selera:

Bahan Utama:

• 1 cangkir beras, gunakan beras yang kualitasnya baik agar tekstur bubur lebih lembut.
• 2 liter air, air ini digunakan untuk memasak bubur hingga lembut.
• 1 ekor ayam kampung atau ayam negeri, pilih ayam kampung untuk kaldu yang lebih kaya rasa.
• 3 lembar daun salam, daun salam akan memberikan aroma harum pada bubur.
• 2 batang serai, memarkan, serai menambah kelezatan bubur dan menghilangkan bau amis pada ayam.

 

Bumbu Kaldu:

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 7 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdm garam – Sesuaikan dengan selera.
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk, tambahan kaldu bubuk ini akan memperkuat rasa kaldu.

 

Topping Tambahan:

• Suwiran ayam goreng
• Daun bawang dan seledri, iris halus
• Bawang goreng
• Kecap manis
• Kerupuk
• Cakwe, iris kecil

 

Cara Membuat Bubur Ayam Gurih

Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan bubur ayam yang lezat dan gurih ala rumahan.

1. Persiapan Kaldu Ayam

Langkah pertama dalam membuat bubur ayam yang gurih adalah memasak kaldu dari ayam. Kaldu ini akan memberikan rasa dasar yang kaya pada bubur:

• Rebus ayam bersama daun salam dan serai di dalam panci besar hingga ayam matang dan mengeluarkan aroma harum.
• Setelah ayam matang, angkat ayamnya dan sisihkan untuk kemudian disuwir. Kaldu yang dihasilkan akan digunakan untuk memasak bubur.

2. Masak Bubur

Setelah kaldu siap, langkah berikutnya adalah memasak beras hingga menjadi bubur:

• Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam panci yang berisi kaldu ayam.
• Tambahkan air jika perlu, lalu masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar beras tidak menempel di dasar panci.
• Masak hingga beras menjadi bubur yang lembut dan kental.

3. Tumis Bumbu

Bumbu tumisan ini akan memperkaya cita rasa bubur ayam Anda:

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan.
• Masukkan tumisan ini ke dalam panci bubur dan aduk rata.

4. Koreksi Rasa

Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk ke dalam bubur. Koreksi rasa sesuai selera Anda. Aduk rata dan masak hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam bubur.

 

Sajikan dengan Topping Favorit

Bubur ayam siap disajikan bersama topping pilihan Anda. Tambahkan suwiran ayam di atas bubur, lalu taburi daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Jika Anda suka, tambahkan juga cakwe iris untuk tekstur renyah.

 

Tips dan Trik Membuat Bubur Ayam

Agar bubur ayam buatan Anda semakin nikmat dan tahan lama, perhatikan beberapa tips berikut:

• Gunakan Ayam Kampung untuk Rasa yang Lebih Kaya
  Ayam kampung memiliki cita rasa yang lebih kuat dibandingkan ayam negeri. Dengan menggunakan ayam kampung, kaldu yang dihasilkan pun lebih gurih dan pekat.

• Masak dengan Api Kecil
  Memasak bubur dengan api kecil akan membuat tekstur bubur lebih lembut dan bumbu lebih meresap. Aduk perlahan agar beras tidak menempel di dasar panci.

• Tambahkan Kaldu Bubuk untuk Memperkuat Rasa
  Jika ingin cita rasa yang lebih intens, tambahkan sedikit kaldu bubuk ayam saat memasak. Namun, sesuaikan jumlahnya agar tidak terlalu asin.

 

Variasi Topping yang Bisa Dicoba

Bubur ayam bisa menjadi lebih istimewa dengan berbagai variasi topping tambahan. Berikut beberapa ide topping yang dapat Anda coba untuk memperkaya rasa dan tekstur bubur ayam:

• Telur Puyuh
  Tambahkan telur puyuh rebus sebagai sumber protein tambahan. Telur puyuh juga memberikan rasa gurih yang lezat pada bubur.

• Ati Ampela Goreng
  Topping ati ampela goreng memberikan rasa gurih dan tekstur yang unik pada bubur ayam Anda.

• Sambal Bawang
  Bagi pecinta pedas, sambal bawang atau sambal rawit bisa menjadi pilihan. Tambahan sambal ini akan memberikan sensasi pedas yang menggugah selera.

• Kacang Kedelai Goreng
  Kacang kedelai goreng tidak hanya memberikan tekstur renyah, tetapi juga kaya akan protein yang baik untuk tubuh.

 

Manfaat Gizi Bubur Ayam untuk Sarapan

Bubur ayam bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut beberapa manfaatnya:

• Sumber Energi
  Karbohidrat dalam beras memberikan sumber energi yang baik untuk memulai hari. Bagi Anda yang membutuhkan asupan energi untuk aktivitas, bubur ayam bisa menjadi pilihan yang tepat.

• Protein dari Ayam
  Ayam sebagai topping menyediakan protein yang penting untuk regenerasi sel dan memperkuat otot tubuh.

• Kaya Vitamin dan Mineral
  Berbagai bahan seperti daun bawang, seledri, dan bawang goreng mengandung vitamin A, C, serta mineral seperti zat besi yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh.

Membuat bubur ayam gurih yang lezat tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang praktis, Anda sudah bisa menyajikan hidangan bergizi untuk keluarga. Jangan ragu untuk menambahkan topping sesuai selera, dan nikmati bubur ayam yang hangat serta menggugah selera ini setiap saat.

Selamat mencoba resep bubur ayam gurih ala rumahan ini, dan rasakan kenikmatan hidangan khas Indonesia yang penuh cita rasa!