Bika Ambon Medan: Surga di Mulut yang Membawa Nostalgia, ini Resepnya!

Setiap lapisan dan rongga pada Bika Ambon menunjukkan hasil dari proses yang tidak instan, yang secara simbolis mengingatkan kita pada pentingnya kesabaran dalam kehidupan.

Bika Ambon mulai populer di Medan sejak tahun 1960-an, ketika para perantau dari Tionghoa dan Melayu berinovasi menciptakan penganan baru berbahan dasar tepung tapioka dan telur.

Mereka menggabungkan cita rasa khas lokal, seperti pandan dan serai, yang akhirnya menjadi ciri khas Bika Ambon yang kita kenal sekarang.

“Rasa khas Bika Ambon itu menggugah kenangan,” ungkap Suryati, pengusaha Bika Ambon terkenal di Medan.

Eksistensi dan Popularitas Bika Ambon di Zaman Modern

Meskipun banyak makanan baru yang masuk ke Medan, Bika Ambon tetap mampu mempertahankan eksistensinya.

Kuliner ini masih sering menjadi buah tangan favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Medan.

Halaman Selanjutnya

“Bika Ambon bukan hanya makanan, tetapi menjadi bagian dari budaya Medan,” ungkap Rizky, seorang penjual Bika Ambon di Jalan Majapahit, pusat toko Bika Ambon di Medan.