Bika Ambon Medan: Surga di Mulut yang Membawa Nostalgia, ini Resepnya!
Selasa, 29 Oktober 2024 - 23:47 WIB
Sumber :
- Pariwisata Sumut
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bika Ambon, makanan khas Medan, Sumatera Utara, terkenal sebagai penganan tradisional yang tak lekang oleh waktu.
Baca Juga :
Mengulik Kelezatan Bihun Bebek Kota Medan: Filosofi, Resep Tradisional, dan Eksistensinya
Meski namanya mengandung kata "Ambon," kota di Maluku, asal muasal Bika Ambon sejatinya justru berasal dari Medan.
Dengan tekstur lembut, rasa legit, dan aroma harum pandan serta serai yang khas, Bika Ambon telah berhasil memikat hati banyak orang.
Kuliner ini tidak hanya sekadar makanan manis; di baliknya tersimpan filosofi, nilai budaya, dan sejarah yang membentuk identitas kuliner Medan.
Filosofi dan Sejarah Bika Ambon
Secara filosofi, Bika Ambon menyimpan makna sebagai simbol ketekunan dan kesabaran.
Proses pembuatannya memerlukan waktu cukup lama dan ketelatenan, mulai dari fermentasi adonan hingga tahap pemanggangan.
Halaman Selanjutnya
Setiap lapisan dan rongga pada Bika Ambon menunjukkan hasil dari proses yang tidak instan, yang secara simbolis mengingatkan kita pada pentingnya kesabaran dalam kehidupan.