Rahasia Resep Telur Dadar Keriting yang Gurih dan Renyah, Mudah untuk Dicoba di Rumah!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Telur dadar keriting bukan sekadar telur dadar biasa. Dengan teknik memasak tertentu, telur ini bisa mengembang sempurna, memiliki tekstur renyah, dan bagian tepinya yang keriting. Ini membuat telur dadar keriting menjadi lauk favorit yang simpel namun spesial.

Rahasia utama telur dadar keriting ada pada cara mengocok telur dan teknik menggorengnya yang sedikit berbeda. Berikut adalah resep dan teknik yang bisa Anda coba untuk membuat telur dadar keriting yang enak dan renyah.

Bahan-Bahan 

• 3 butir telur ayam
• 2 sendok makan tepung terigu atau tepung beras
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-Langkah

1. Persiapkan Telur dan Bahan Lainnya

Halaman Selanjutnya

Pecahkan telur dalam wadah yang cukup besar, tambahkan tepung terigu atau tepung beras. Tepung ini berfungsi untuk memberikan tekstur renyah pada telur dadar. Tepung terigu membuat adonan telur lebih padat, sedangkan tepung beras membuat hasil gorengan lebih renyah dan garing.