Lemper Ayam Medan: Lebih dari Sekadar Camilan, Ini Dia Rahasia Cita Rasa yang Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang tak kenal lemper ayam? Jajanan pasar yang satu ini memang sudah sangat populer di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Namun, tahukah Anda bahwa lemper ayam juga memiliki versi yang unik dan lezat di Kota Medan, Sumatera Utara?

Lemper ayam Medan bukan sekadar camilan biasa. Di balik cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut, tersimpan filosofi dan sejarah yang menarik untuk diungkap. Yuk, kita simak bersama!

Filosofi Lemper Ayam Medan

Meskipun belum ada penelitian mendalam mengenai filosofi lemper ayam Medan secara spesifik, namun kita bisa menarik benang merah dengan filosofi lemper pada umumnya. Dalam budaya Jawa, lemper sering dikaitkan dengan konsep persatuan dan kekompakan. Tekstur ketan yang lengket melambangkan persaudaraan yang erat.

Di Medan, lemper ayam mungkin memiliki makna yang berbeda, namun yang pasti, makanan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner masyarakat setempat.

Bahan dan Cara Membuat Lemper Ayam Medan

Bahan-bahan

Halaman Selanjutnya

Beras ketanSantan kentalDaging ayam gilingBumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar)Daun jerukSerehGaramGulaDaun pisang