Menikmati Kenikmatan Kuliner Tradisional: Lapet Kota Medan yang Menggoda Selera
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kota Medan, sebagai salah satu pusat kuliner di Indonesia, tidak hanya dikenal dengan masakan khasnya yang beragam, tetapi juga dengan makanan tradisional yang menyimpan nilai sejarah dan filosofi. Salah satu kuliner yang layak dicoba adalah lapet, sejenis makanan yang terbuat dari beras ketan. Lapet tidak hanya menawarkan kenikmatan rasa, tetapi juga membawa pesan budaya yang mendalam.
Potensi Kenikmatan Lapet
Lapet terbuat dari bahan dasar beras ketan yang dicampur dengan santan dan gula merah, kemudian dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus. Proses pengolahan yang sederhana ini menghasilkan cita rasa yang sangat nikmat. Menurut Siti, seorang penjual lapet di Medan, “Lapet adalah simbol kebersamaan. Ketika kita menyantapnya, kita merasakan rasa manis yang tidak hanya dari gula, tetapi juga dari kasih sayang yang dibungkus dalam setiap lembar lapet.”
Filosofi di Balik Lapet
Filosofi lapet sangat erat kaitannya dengan nilai-nilai kebersamaan dalam masyarakat Medan. Makanan ini sering disajikan pada acara-acara tertentu seperti syukuran, perayaan hari besar, atau kumpul keluarga. “Lapet bukan sekadar makanan, tetapi simbol persatuan dan kekeluargaan. Saat kita menikmati lapet, kita merayakan tradisi yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.”
Resep dan Bahan Lapet
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat lapet yang bisa Anda coba di rumah.
