Panggang Roti Sendiri di Rumah: Mudah, Lezat, dan Anti Gagal!
- Pexels: Pixabay
Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah. Tambahkan telur dan susu cair atau air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan ragi yang sudah aktif dan uleni adonan hingga kalis (elastis). Tambahkan mentega atau margarin, uleni kembali hingga tercampur rata dan adonan menjadi lembut dan tidak lengket.
4. Istirahatkan Adonan
Tutup wadah adonan dengan kain serbet atau plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan dan Bentuk Adonan
Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera dan bentuk sesuai dengan jenis roti yang ingin Anda buat. Anda bisa membentuknya menjadi roti tawar, roti manis, atau roti isi.
6. Istirahatkan Kembali Adonan
Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Tutup kembali dengan kain serbet dan diamkan selama 30-45 menit hingga adonan mengembang lagi.
