Panggang Roti Sendiri di Rumah: Mudah, Lezat, dan Anti Gagal!
- Pexels: Pixabay
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Membuat roti sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda bisa menghasilkan roti rumahan yang empuk, lezat, dan pastinya lebih sehat.
Berikut panduan lengkap untuk membuat roti sendiri di rumah:
1. Siapkan Bahan-bahan
Pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan, di antaranya:
Tepung terigu protein tinggi
Ragi instan
Gula pasir
Telur
Susu cair atau air
Mentega atau margarin
Garam
2. Aktifkan Ragi
Campurkan ragi instan dengan sedikit air hangat dan gula. Diamkan selama 10-15 menit hingga ragi aktif dan berbusa. Ini menandakan bahwa ragi masih baik dan dapat mengembangkan adonan roti.
3. Campur dan Uleni Adonan
Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah. Tambahkan telur dan susu cair atau air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan ragi yang sudah aktif dan uleni adonan hingga kalis (elastis). Tambahkan mentega atau margarin, uleni kembali hingga tercampur rata dan adonan menjadi lembut dan tidak lengket.
4. Istirahatkan Adonan
Tutup wadah adonan dengan kain serbet atau plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan dan Bentuk Adonan
Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera dan bentuk sesuai dengan jenis roti yang ingin Anda buat. Anda bisa membentuknya menjadi roti tawar, roti manis, atau roti isi.
6. Istirahatkan Kembali Adonan
Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Tutup kembali dengan kain serbet dan diamkan selama 30-45 menit hingga adonan mengembang lagi.
7. Panggang Roti
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Panggang roti selama 20-30 menit hingga berwarna kecokelatan dan matang. Keluarkan roti dari oven dan dinginkan di atas rak kawat.
Olesi permukaan roti dengan susu cair atau kuning telur sebelum dipanggang agar warnanya lebih menarik.
Dengan resep dan tips di atas, Anda dapat membuat roti sendiri di rumah dengan mudah dan menghasilkan roti yang empuk, lezat, dan menggiurkan. Selamat mencoba!
