Mie Goreng Sayur Sederhana, Nikmati Hidangan Sehat dan Lezat dalam Sekejap!
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mie goreng adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan karena kandungan sayurannya yang kaya akan serat dan vitamin.
Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menyesuaikan bahan-bahan sayuran sesuai selera dan kebutuhan nutrisi keluarga.
berikut adalah resep Mie goreng sederhana yang bisa Anda buat dirumah.
Bahan-Bahan
- Mie telur 200 gram (bisa juga menggunakan mie instan tanpa bumbu)
- Wortel 1 buah, serut kasar
- Kol 100 gram, iris halus
- Kacang polong 50 gram (gunakan kacang polong segar atau beku)
- Bawang merah 2 siung, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, cincang halus
- Telur 2 butir (opsional, bisa menambah protein)
- Minyak sayur 2 sendok makan (untuk menumis)
Bumbu
- Kecap manis 2 sendok makan
- Kecap asin 1 sendok teh
- Saus tiram 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Cabai merah 1 buah (opsional, untuk tambahan rasa pedas)
Pelengkap (Opsional)
- Bawang goreng secukupnya (untuk taburan)
- Irisan timun atau tomat untuk penyegar
Cara Membuat Mie Goreng Sayur Sederhana
1. Rebus Mie
Pertama, siapkan mie telur atau mie instan yang akan digunakan. Rebus mie dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam. Masak selama 3-5 menit atau sesuai dengan petunjuk pada kemasan.
Setelah mie matang, tiriskan dan siram dengan sedikit air dingin agar mie tidak lengket. Sisihkan sementara.
2. Siapkan Sayuran
Potong dan iris semua sayuran yang akan digunakan. Wortel bisa diparut kasar atau dipotong tipis sesuai selera, sementara kol bisa diiris halus agar lebih mudah matang saat ditumis.
Jika menggunakan kacang polong beku, pastikan kacang dicairkan terlebih dahulu. Sayuran-sayuran ini memberikan rasa segar dan tekstur pada mie goreng.
3. Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
Jika Anda suka rasa pedas, tambahkan irisan cabai merah pada tahap ini. Tumis hingga semua bahan bumbu tercampur rata dan mengeluarkan aroma yang sedap.
4. Masak Telur (Opsional)
Jika Anda ingin menambah protein, pecahkan telur ke dalam wajan setelah bumbu harum. Aduk rata hingga telur tercampur dengan bumbu dan setengah matang. Jika Anda tidak ingin menggunakan telur, langkah ini bisa dilewati.
5. Tambahkan Sayuran dan Mie
Setelah bumbu dan telur tercampur dengan baik, masukkan sayuran yang sudah dipersiapkan. Tumis hingga sayuran layu, tetapi tetap mempertahankan teksturnya.
Kemudian, tambahkan mie yang telah direbus dan tiriskan. Aduk rata agar mie dan sayuran tercampur sempurna dengan bumbu.
6. Beri Bumbu Penyedap
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap rata pada mie dan sayuran. J
ika Anda suka mie yang sedikit lebih basah, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu ayam untuk memberikan kelembutan dan rasa gurih pada mie goreng sayur ini.
7. Penyelesaian dan Penyajian
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, angkat mie goreng sayur dan sajikan di atas piring. Taburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah. Anda juga bisa menambahkan irisan timun atau tomat sebagai penyegar dan penambah kesegaran.
Mie goreng sayur sederhana adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin makan cepat, praktis, namun tetap sehat dan bergizi.
Dengan kombinasi bumbu yang pas, sayuran segar, dan mie kenyal, hidangan ini memberikan sensasi rasa yang menggugah selera.
Mie goreng sayur juga sangat fleksibel karena Anda bisa menyesuaikan sayuran atau bahan lainnya sesuai selera.
Tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga penuh dengan manfaat kesehatan. Jadi, jika Anda mencari hidangan yang bisa dinikmati oleh seluruh keluarga dengan cepat dan penuh rasa, mie goreng sayur sederhana adalah jawabannya.
