Semur Ayam Pedas: Rahasia Lezat yang Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa menolak kelezatan semur ayam pedas yang menggugah selera? Hidangan klasik Indonesia ini memang selalu punya tempat spesial di hati para pecinta kuliner. Dengan perpaduan bumbu rempah yang kaya dan daging ayam yang lembut, semur ayam pedas bisa menjadi pilihan menu utama yang sempurna untuk keluarga maupun teman-teman.

Resep Semur Ayam Pedas yang Autentik

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam potong
• 1 liter santan kelapa
• 5 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu: Bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai rawit dihaluskan.
2. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai.
3. Masukkan ayam: Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan: Tuang santan, tambahkan garam, gula, ketumbar, kunyit, dan jintan.
5. Masak hingga matang: Masak hingga kuah menyusut dan ayam empuk.

Tips Membuat Semur Ayam Pedas yang Lebih Nikmat:

Halaman Selanjutnya

Pilih ayam yang segar: Ayam yang segar akan menghasilkan daging yang lebih lembut dan bertekstur baik.Santan kental: Gunakan santan kental untuk menghasilkan kuah semur yang lebih gurih dan beraroma.Atur tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera pedasmu.Tambahan bahan pelengkap: Semur ayam pedas akan lebih nikmat jika disajikan dengan telur rebus atau kentang.