Rahasia Batagor Khas Bandung: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Batagor, camilan khas Bandung yang gurih dan menggugah selera, kini bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah! Dengan perpaduan tahu, tepung, dan saus kacang yang nikmat, batagor menjadi favorit banyak orang sebagai camilan atau hidangan pelengkap. 

Bahan Rahasia untuk Batagor Lezat

Kunci kelezatan batagor terletak pada adonan yang pas. Campuran tepung tapioka dan tepung terigu memberikan tekstur kenyal yang khas, sementara bumbu seperti bawang putih, lada, dan kaldu bubuk menghadirkan cita rasa gurih yang menggoda. Ditambah tahu yang lembut sebagai bahan utama, batagor siap menjadi sajian yang sulit ditolak. 

Langkah Mudah Membuat Batagor

Proses pembuatan batagor cukup sederhana. Pertama, campurkan bahan kering dengan air panas hingga membentuk adonan yang kental. Selanjutnya, tambahkan telur untuk memberikan tekstur lebih lembut. Setelah itu, tahu dibelah dan diisi dengan adonan sebelum digoreng hingga kecokelatan. 

Namun, yang membuat batagor semakin istimewa adalah saus kacangnya. Kacang tanah yang telah digoreng dihaluskan bersama bawang putih, garam, gula merah, dan kecap manis, menciptakan saus yang kaya rasa dan menggoda selera. 

Nikmati Batagor Rumahan yang Tak Kalah dengan Pedagang Kaki Lima!

Halaman Selanjutnya

Setelah batagor matang, siram dengan saus kacang dan tambahkan kecap manis atau sambal sesuai selera. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati batagor yang renyah di luar, lembut di dalam, dan penuh cita rasa khas Bandung.