Dari Dapur ke Dunia: 10 Makanan Daerah Indonesia yang Mendunia
- https://www.palmia.co.id/resep/hidangan-utama/ayam-betutu
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Indonesia dikenal sebagai surga kuliner yang menawarkan keanekaragaman rasa dari Sabang hingga Merauke. Setiap daerah memiliki makanan khas yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan cerita sejarah dan budaya yang kaya. Berikut ini adalah 10 kuliner ikonik daerah yang paling terkenal di Indonesia, wajib dicicipi saat menjelajah Nusantara!
1. Rendang, Sumatera Barat
Tak lengkap rasanya membahas kuliner Indonesia tanpa menyebut rendang. Makanan khas Minangkabau ini bahkan pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia.
"Rendang adalah simbol kehormatan dalam budaya Minang. Biasanya disajikan saat acara besar seperti pernikahan dan hari raya," ungkap pakar kuliner William Wongso.
Dengan bumbu rempah yang kaya seperti lengkuas, jahe, serai, dan santan, rendang dimasak berjam-jam hingga kering, menjadikannya tahan lama.
2. Gudeg, Yogyakarta
Beranjak ke Jawa, gudeg menjadi sajian manis yang identik dengan Kota Pelajar. Terbuat dari nangka muda yang dimasak bersama santan, gula merah, dan daun jati, gudeg memiliki warna cokelat kemerahan dan rasa yang legit.
Satu porsi gudeg biasanya disajikan dengan ayam kampung, telur pindang, krecek, dan nasi hangat. Di Jalan Wijilan, banyak warung legendaris yang telah berdiri sejak puluhan tahun.
3. Pempek, Palembang
Kuliner khas Palembang ini dibuat dari campuran ikan dan sagu, disajikan dengan kuah cuka khas yang asam-pedas-manis. Ada berbagai jenis pempek seperti pempek kapal selam, lenjer, hingga adaan.
Menurut data Dinas Pariwisata Sumatera Selatan, pempek telah menjadi ikon utama oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke kota ini.
4. Rawon, Jawa Timur
Sup berwarna hitam pekat ini berasal dari bumbu khas yang disebut kluwek. Rawon umumnya disajikan bersama nasi, tauge, empal daging, dan sambal.
“Rawon bukan hanya makanan, tapi juga warisan budaya masyarakat Jawa Timur,” kata Chef Ragil Imam Wibowo, pemerhati kuliner Nusantara.
5. Sate Lilit, Bali
Sate lilit berbeda dengan sate pada umumnya. Alih-alih ditusuk, daging cincang yang dibumbui ini dililitkan pada batang serai atau bambu pipih, kemudian dibakar. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang menggoda.
